ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜ: ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ರಿಸೊಟೊ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ರವಿಯೊಲಿಯಾದ, carpaccio, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ ಕಷ್ಟ ಎಂಬುದನ್ನು ನಂತಹ ಆಕರ್ಷಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರುಗಳು ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಕೇವಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು - ಲಸಾಂಜ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಎಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು: ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಚಾರಣಗಳಿಗೆ, ಎರಡು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಒಳಾಂಶಗಳು. ಹೌದು, ನಾನು, ತಪ್ಪಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ಪದರ ಬರೆಯಲು. ವಿಶೇಷ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, beshbarmak ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜ ತಯಾರು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೊದಲ, ಸಾಸ್ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಮಾಡಲು. ಡಿಪ್ಪರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೆಳಗೆ ಕರಗಿ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ. ಈಗ ಕಠಿಣ ವಿಷಯ - ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು 1 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇವೆ ಎಂದು ಈ! ಸಾಸ್ ದ್ರವ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಹುತೇಕ ತರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದೆನಿಸಿಯೂ ಇಲ್ಲ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಡಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಸರಳ ತಯಾರಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದಾನೆ ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮುಗಿಸಿದರು ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹುಣ್ಣು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಹರಡಿತು - ಈ ಮೊದಲ ಪದರ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಪ್ಪಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವನ್ನು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಭರ್ತಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ಸಿದ್ಧತೆ: ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಗ್ಗೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚು tastier ಆಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ತುಳಸಿ - ಇದು ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಿವ್ ಮಾಂಸ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜ - ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪದರ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ತುಂಬುವ ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ ಸಾಸ್ ಹರಡಿದೆ. ಸಾಸ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಸಮಯ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ - ಪದರ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಭರ್ತಿ, ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಹಾಳೆ. ಈಗ ಕೇವಲ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಅಗ್ರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ವೇಳೆ ಚೀಸ್ ಕೊನೆಯ ಪದರದ ಪಾರ್ಮ ಆಗಿದೆ.

ನೂರಾ ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಆಕಾರ ಪುಟ್. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊ ಲಸಾಂಜ ಹಲವಾರು ಉಂಗುರಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂತುರು. ತರಕಾರಿ ಲಸಾಂಜ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಆಹಾರ paella ಮತ್ತು ಆಗಿದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ paella ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ paella ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 4 ತುಣುಕುಗಳು, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅನೇಕ ಲವಂಗ: ನೇರ ತರಕಾರಿ paella ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಯಾರು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೈಲ 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್, ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಹಾಗು ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿ - ಯಾವುದೇ ಲಿಖಿತ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ paella ಮತ್ತು ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ವಾಶ್ ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು, ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ, ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು: ಚಾಪ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಚೌಕವಾಗಿ. ಮೊದಲ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಕ್ಕಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಬಯಸುವ.