ನಾನು ಚೀಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು? ಹೇಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹೀಗೆ, ಬೂಸ್ಟು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದರ ರುಚಿ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ವಿಚಿತ್ರ ಬಣ್ಣದ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು D. ಒಂದು ಕೆಳದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಬಹುದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಕರು ಬ್ಲೇಮ್, ಆದರೆ ಮೊದಲ ನೀವು ಅರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ವೇಳೆ? ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರ - ನಾನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತನ್ನ ಜೀವವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು

ನಿಯಮದಂತೆ, ನಂತರ ದಿ ಖರೀದಿ, ನಾವು ಪುಟ್ ದಿ ಚೀಸ್ ರಲ್ಲಿ ದಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ ನಂಬಿಕೆಯಿಂದ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ. ಈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀವು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಬಳಸಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಕ ಹಾಳಾದ ಅಲ್ಲ.

ಈ ಗರಿಷ್ಠ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಅಗತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬ ಎರಡೂ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು, ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಒಂದು ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನ - ಜೊತೆಗೆ 6-8 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ - ಕೆಳಗೆ ಶೆಲ್ಫ್. ಅಗತ್ಯ ತೇವಾಂಶ - 85-92%.

ಕೆಲವು ಟ್ರಿಕ್ಸ್

ಡು ನಾಟ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕ, ಮಡಕೆ, ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್, ಏಕೆಂದರೆ ದಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಉತ್ತಮ ಆಸ್ತಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಾಸನೆ. ಸಹ ಚೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಾಸನೆ. ಇದು ಫಾಯಿಲ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಅನಗತ್ಯ ಸುವಾಸನೆ, ಆದರೆ ತೇವಾಂಶ ನಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಉಳಿಸಲು ಇದು.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಆದ್ದರಿಂದ ಪಕ್ವತೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತೊಂದರೆ ಅಲ್ಲ, ಏನು ಸುತ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದು ಮೇಕೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಗೆ ಚೀಸ್, ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ವೇಳೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಪುಟ್. ಈ ಅಚ್ಚು ರಚನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ.

ಕಟ್ ದಿ ಗಿಣ್ಣು ಅಗತ್ಯ ಮೊದಲು ಬಳಕೆ. ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಸ್ಟ್ ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಧಾರಕ, ವಿವಿಧ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ನಾಟ್ ಚೀಸ್ ರೀತಿಯ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ನೀವು ವಿಧಾನ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಚೀಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಎಂಬುದನ್ನು ಊಹಿಸಲು ಮುನ್ನ ಸಂಗ್ರಹ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗ ಅವಕಾಶ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಚೀಸ್

ಇದು ನಮಗೆ Gouda, ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಉಂಡೆಗಿಣ್ಣು, ಪಾರ್ಮ, ಎಮೆಂಟಲ್, ಗ್ರುಯರೆ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸೆಮಿ- ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಸುತ್ತಿ ಅಗತ್ಯವೇನು ಮೇಣದ ಕಾಗದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ Sarnitsa ಪುಟ್.

ಇದು ಸ್ಥಿರ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್, ಆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಪತ್ತೆ. ಆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ ತೆರೆಯಲು ಚೀಸ್ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಆಗಿದೆ. ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನ - ಜೊತೆಗೆ 4-8 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ದಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಲೈವ್ 3-4 ವಾರಗಳ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಮುಂದೆ ಇದು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದದ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅಚ್ಚು ಆವರಿಸಿದ್ದವು ವೇಳೆ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆದು. ಇದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ, ಅದು ಹಾಲಿನ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಹಾಕುವ "ಪುನಶ್ಚೇತನಕ್ಕೆ" ಗೆ, ಸಾಧ್ಯ. ಬಹಳ ಹಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಳಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುರಿ ಹಾಗೂ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಕಟ್, ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ, ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ? ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಗಾಣಿಯ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಗೆ ಗಿಣ್ಣು, ಸ್ಥಳ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ನೇರ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾರಕ ಇರಿಸಿ. "ಲೈವ್" 7-10 ದಿನಗಳ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಪಾರ್ಮ ಸಂಗ್ರಹ

ಖರೀದಿ ನಂತರ ಪಾರ್ಮ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ತುಂಬಿಸುವ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ತಾಪಮಾನ 6-8 ಡಿಗ್ರಿ ಚೀಸ್ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ parmezannitsy ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಒಂದು ವಾರದೊಳಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಹಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಅರೆ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್

ಈ ಚೀಸ್ ಇಂಥ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಫ್ರೀಜ್, ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅದರ ಪಕ್ಕಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಕ್ಕರೆ ಧಾರಕ ತುಂಡು ಎಸೆದು ಮಾಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಟ್ಯಾಗ್. ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ ಚೀಸ್ ಆರು ತಿಂಗಳ ಒಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ - ಮೂರು ತಿಂಗಳ. ಮುಂದೆ ಅವನು ಬತ್ತಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೊರತೆ ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ನೀರಾಗುವ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತನ್ನ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ.

ನಾನು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ, ಅಥವಾ defrosting ಅಂದವಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನಂತರ ತುಂತುರು.

ಫ್ರೀಜ್ ವೇಳೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಶೇಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಪಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ತುಂಡು smerznetsya ಇಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಆಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಕ್ ಗೆ ವಿತರಿಸಿ.

ನೀವು ಹ್ಯಾವ್ ಎ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್, ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಯಾವಾಗ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಶೇಖರಣಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಜಲಪಿಷ್ಟದಂಥ ಶೀತಲೀಕರಣ

Mascarpone, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ, ಇಟ್ಯಾಲಿಯನ್ ಗಿಣ್ಣು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹರಡುವಂತೆ ಚೀಸ್ ಆದ್ಯತೆ ಅವರು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದೇ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಎಂಟು ದಿನಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ. ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಘಾಟನೆಗೆ ಮುನ್ನ ಸಂಗ್ರಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ನಾನು ಈ ಬಗೆಯ ಚೀಸ್ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮುಕ್ತ ವೇಳೆ? ಹೌದು, ಇದು ವಿಲ್ ಬಿ ಖಾದ್ಯ ಮೂರು - ಆರು ತಿಂಗಳ. ಆದರೆ ನಂತರ defrosting ಆಗಿದೆ ಅಗತ್ಯ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ದಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮೊದಲು ದಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರ.

ಮೃದು ಚೀಸ್ ಶೇಖರಣಾ

ರಾಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿಗ ಗಿಣ್ಣು, ಬ್ರೀ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮೊಹರು ಹಾಳೆಯ ಚೀಲ ತೆಗೆದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತೆರೆದಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ತದನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಒಣಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆಗಿ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮೊದಲು ಆರಂಭಿಕ, ಅವರು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ 6-7 ತಿಂಗಳು, ಚೀಸ್ ಈ ರೀತಿಯ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಸುಳ್ಳು.

ಡ್ಯುರಮ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೃದು ಚೀಸ್ ಅಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಿದ, ಇದು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ತೆಗೆದು ಹಾನಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಚೀಸ್ ಈ ರೀತಿಯ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು? ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಮಾತ್ರ.

ಶೇಖರಣಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - suluguni, ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು - ಮೊದಲು ಶಿರೋನಾಮೆಗೆ ದಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶುಡ್ ಬಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಶಕ್ತಿ 16-18%, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸೀರಮ್ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳ.

ವೈಟ್ ಗಿಣ್ಣು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ 75 ದಿನಗಳು, ಮತ್ತು suluguni - 25 ದಿನಗಳು.

ಹೌದು - ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿ ಉತ್ತರ ತಪ್ಪು ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ ಈ ಉದ್ಯೋಗ ಒಂದು ಆ "ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ." ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಬಲ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಖರೀದಿಸಲು.