ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ damlama: ಪೂರ್ವದಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ Damlama ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದೆರಡು, ತಯಾರಿ ಇದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಜಾಕ್ಸ್ ಉಜ್ಬೇಕ್ಸ್, ತತಾರರು, Ossetians ಮತ್ತು Tajiks ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. Damlamy ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಸರುಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೃದಯ ದೊಡ್ಡ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ರಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸವನ್ನು ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ.

Damlama: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, damlama ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಗಿದೆ? ಹೀಗಾಗಿ, ಪದರಗಳು, ಮತ್ತು ಪರಿಗಣಿಸಲು. ಕಡಾಯಿ ಕೆಳಗೆ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ಕೊಬ್ಬು ಬಾಲದ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬು, ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು. , ಇದು ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾಪ್ ಇಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಬಲ ತನ್ನ ಮನೆಯ ಇಷ್ಟ ಇದು ಕಡಿತ, ಆಯ್ಕೆ. ಪದರಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವ, ಆದರೆ ಇದು ದಂತುರೀಕೃತ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಲೆಯನ್ನು (ಪೂರ್ವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆದು). ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ಜೀರಿಗೆ, ಆದರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅವರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಹ ಮರೆಯುವಂತಿಲ್ಲ. ಹದಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು ಪ್ರತಿ ಪದರ.

ಏರಿಳಿತ

Damlama, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದು ಇದು ಆಫ್, ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಹೊರ ಹೋಗುವ ಬಂದ ಅದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ರನ್ ಅಗತ್ಯ ಅಲ್ಲ. Damlama ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ಎಲೆಗಳು. ಯಾವುದೇ ಕುರಿಯ ಕೊಬ್ಬು - ನಾವು ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಏಕೆ? ಇಲ್ಲ ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಣ್ಣ ಒಂದಾಗಿದೆ? ಸರಿ, ಈ ನಿರ್ವಹಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾರಾದರೂ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿ, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾರು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಇದು ಪಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ - ಇದು ದೋಷ ಅಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

• ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ Damlamu.
• ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಂಗಡಿ ಎಂಜಲು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕೃತ ಕಾಣುತ್ತದೆ).
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಗತ್ಯ (ಬರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿ) ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈಲಿ ನಿಮ್ಮ ಇಡೀ bunches ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲ.
• ನೀವು ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾದ್ಯ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• Damlama - ಪೂರ್ವದಿಂದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ಪಶ್ಚಿಮ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿಂದನೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲ: ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ
• ತೈಲ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಉಜ್ಬೇಕ್ damlama: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

1. ಮಟನ್ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ), ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುರಿ ಬಾಲದ ಕೊಬ್ಬು ನಂತರ ಮರಿಗಳು.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು (2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತರಕಾರಿ) ಒಂದು ಬಂಡವಾಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್.

3. ಮುಂದಿನ ಪದರ: ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (. 4-5 PC ಗಳು), ಬಿಳಿಬದನೆ ಉಂಗುರಗಳು (. 1 PC) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾರ್ಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು.

4. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳವಳ ಪುಟ್.

5. ಸೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಿಟಾ, shoti ಗಿಣ್ಣು khachapuri ಎಂದು, ಓರಿಯಂಟಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.