ಪರ್ಚ್ ನಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು

ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಪರ್ಚ್ (ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಮೀನು ತಿನ್ನುವ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಭಕ್ಷಕ ಸಿಹಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡು ಮತ್ತು ಇದು), ಪಥ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಪರ್ಚ್ ಅಧಿಕ ವಿಷಯ (% 18) ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಮಿನೋ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಸೇರಿದಂತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 8 ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 20 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಇವೆ). ಆಹಾರ ಪರ್ಚ್ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು, ಅವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರ್ಚ್ ಅಡುಗೆ ಇದು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಉಪಸ್ಥಿತರಿರುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೈಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾದ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಪರ್ಚ್ (gutting, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ವಾಶ್);
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಅರ್ಧ ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ;
• ಅರ್ಧ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1 ಬೇ ಎಲೆ.

ಮೀನಿನ ಜೋಡಿಸಿದ ಅಪ್ (ಅಡುಗೆ ಪರ್ಚ್ ಕಳೆದು ಹೋದ ಫಾರ್ಮ್ ನಲ್ಲಿ) ವಿಶೇಷ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಹಾಗೂ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀನು ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬೇಕು: ಇಚ್ಛೆ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ಸಮೀಪದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೀನು ಚೆಕ್. ತೆಗೆದು ಸೇವೆ ಮೊದಲು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೈಕ್ ತಿನಿಸನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಶಿಫ್ಟ್ ಭದ್ರಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಚರ್ಮ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನಿಕಟ ತೈಲ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶೀತ ಬಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪರ್ಚ್ ಸಾರು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ತಂಪಾಯಿತು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರ್ಚ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಸಿದರೆ - ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಅದು ಈಜುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಮೀನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಕೇವಲ ಎಣ್ಣೆ ವೇಳೆ, Zander dryish ಪಡೆಯಿರಿ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ದನದ ಪರ್ಚ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬಿಳಿ 1 ಚಮಚ ಮಾಟವಾದ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;

ವರ್ತರ್ನೆ ಒಲವಿಗೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಚಮಚ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 1 ಚಮಚ;
• ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಒಂದು ನೇರ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರು: ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ, ತಂಪು ಅವಕಾಶ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಶೀತ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಾಹಿತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ನೇರ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಆವರಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ಪೀಸಸ್, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಸುತ್ತವೇ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರಭಲವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಕುದಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಮೀನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಗದದ ತೈಲ ಹುರಿಯಲು ಚಮಚ ನಿಂದ ಪರ್ಚ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಲೇ. , ತಿನಿಸನ್ನು Shift ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕರೆ "ಎನ್ papillote» ಅಡುಗೆ ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಆಗಿದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಬೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಔಟ್ ಬರುವ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಥ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್. ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ, ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಔತಣಕೂಟದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು ಫಾರ್:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಚ್ ದನದ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕೂರ್ಜೆಟ್) ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ¼ ಸಣ್ಣ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು) ಅಭಾವ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚದರ ಕಟ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್. ತೈಲ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಮೊದಲಾದ. , ಮೀನು ಹರಡಿತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಸುಮಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿತರಿಸಲು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅಂಚುಗಳ ಮುಚ್ಚಿ. preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ 220 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳು ಸುತ್ತಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ.

6 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್: ಈ ರೆಸಿಪಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ walleye ಮೀನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.