ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಸ್ಕಿಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ - ನೆಚ್ಚಿನ ಒಂದು

ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" - ಮೂಲ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅನೇಕ ಸತ್ಕಾರದ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇದು ಬಾಲ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಕರಿ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಬಿಳಿ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಆಕಾರ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆ ನೆನಪಿಡಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಧಾನಗಳು: ಕೇಕ್ ಇದು kneaded ಇದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಂದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ", ವಿವಿಧ ಫಾರ್ಮುಲೇಶನ್ಸ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೇಕ್ ಇದು ತೈಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ತಾಜಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮೂಲಕ ಬಲವಂತವಾಗಿ. ಒಂದು ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊದಲ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೀಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರೆಯುವ ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಬೆಣ್ಣೆ ಮಂಥಕ ಉತ್ತಮ, ಅದು ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು 'ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ತೈಲ ಕೆನೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಲು ಸಿರಪ್. ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಬಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಾಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪ್ರಕಾರ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಣುಕು, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಇದು ವ್ಯಾಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸ್ಕಿಟ್ ಸಮೂಹ ಆಗಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿ ಲೇ ಕುಕೀಸ್. ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ" ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಈ ಸವಿಯಾದ ಮಾಡುವ ಅತಿವೇಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ವಿಧಾನ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬದಲಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತೈಲ ಕೆನೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ - ಈ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳೀಕೃತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಆಕಾರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳು ಸಮೂಹ ಫರ್ ಶಂಕುಗಳು, ಮೊಲಗಳು, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಗೆ ಗಳಿಸಲು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫರ್ ಕೋನ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಸಾಸೇಜ್" ಚೂಪಾದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಮರ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮಾಡುವ, ಕತ್ತರಿ ತುದಿಯು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕೊರೆದ ಇದೆ.

ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತದ - ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರ ಇದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಸುತ್ತವೇ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಿಸಿ ಬಾರ್ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಫಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅದ್ದಿ ಮರದ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಮುಗ್ಗರಿಸು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್, ಸಣ್ಣ "ಕಣ್ಣುಗಳು" ಮಾಡಿದ ಭೂ ಒಳಗೆ ಹಿಸುಕಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಹರಡಿತು.

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕುಕೀ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ", ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೂ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪತ್ತಿ ನಿಲ್ಲಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಅನಂತರವೇ "ಪರೀಕ್ಷಾ" ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೇಕ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ರಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ.