ಪೈ ಪೈಕ್: ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಪೈ ಪೈಕ್ - ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೀತಿಸಿದ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಭೂಮಿಯ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲೂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಅನೇಕ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪೈಕ್

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, PIKE ಬಹಳ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೌಲ್ಯ, ಕೊಡುವುದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, PIKE ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಜೊತೆಗೆ.

ಆಹಾರ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಬ್ಬದ ಅಡಿಗೆ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ. ಪೈ ಪೈಕ್ ಅತ್ಯಧಿಕ ರಾಜ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಸಿದ್ಧತೆ

ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಮಗೆ ಮೀನಿನ ಅವಕಾಶ. ನೀವು ದನದ ಖರೀದಿಸಲು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಸಹ, ಅವನನ್ನು ಇನ್ನೂ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯ ತುಂಡರಿಸಿದ. Shchuchye ಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಹೀಗೆ - ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ARM. ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳು ಸುಮಾರು ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ. ಕೇವಲ ದನದ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಸ್ಕ್ರೂ ಉಳಿದಿವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಗಮನ ಮಾತ್ರ ಪೈಕ್ ಜೊತೆ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

, ಇದು ಮೀನು ಈ ರೀತಿಯ ಲಕ್ಷಣ ಲೋಳೆ ವಾಸನೆಯಿಂದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಗಂಟೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಪೈಕ್ ರಿಂದ ಕೇಕ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಗಳ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೇಕ್

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆ ಇತ್ತು. ಅವರು ನವಿರಾದ ಪಡೆಯಬಹುದು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ನಿಖರವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಪೈಕ್ ಜೊತೆ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಪೈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಪ್ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. podsolite ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಒಂದು ಪಿಂಚ್) ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಗಿತ್ತು.

ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬುವುದು (ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೈಕ್) ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧ ಭರ್ತಿ. ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಾಗೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವಾಗ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ Gouda, ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್. ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ toothpicks ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್

ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ಎಂದು, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುರ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು ಸಹ ಸುಂದರ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಳಿಸುವಿರಿ. ಕಾವಲಿಯೊಂದರಂತೆ ಗಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ briquette.

ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಎರಡು ಹಂತವಾಗಿ ಔಟ್ ರೋಲ್. ಮೊದಲ prostelite ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್, ಭರ್ತಿ ಹರಡಿತು. ಮಾಂಸದ ಪೈಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮುಖಪುಟ ಅಂಚಿನ ಸಂಪರ್ಕ, ಕಡಿತ ಅಥವಾ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ PIKE, ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬಲಶಾಲಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೋಟ್.

ಉರಿಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೈಕ್ ಜೊತೆ

ಐಚ್ಛಿಕ ಕವರ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟು ಪದರ. ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಉರಿಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೈಕ್ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮೇಲ್ಪದರದಿಂದ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ, ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಸಿ ಮೀನು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ರವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೀನು ಪೈ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿದ

ಪೈ ಪೈಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಚ್ಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಸ್ಟ್, ಅತ್ಯಂತ ಆದರಪೂರ್ವಕ ಬಳಕೆ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರ ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುರುಡಾಗಿದ್ದರೆ.

ನೀವು ಸಮಯ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು.ವಾಲ್ಲೋನಿಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬೇಕು. ಮೊದಲ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅದು ಹಾಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 2 ಕಪ್, 1 tbsp ಸೇರಿಸಲು. ಎಲ್. ತೈಲ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್), 3 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 tbsp. ಎಲ್. ಒಣ ಈಸ್ಟ್. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈತುಂಬುವಷ್ಟು ಒಂದೆರಡು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಕೆ ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಸರಾಸರಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುಡುಕಾಡುವ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಆಕಾರದ: ಕೇಕ್ ಆಕಾರ. ಕೋಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ ಕರಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಶಬ್ಧ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು preheated ಅಗತ್ಯ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು.

PIKE ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ಕೇವಲ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಹತ್ವದ ಒತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನಡೆಯಲಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೈಕ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯ ವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಇದು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ನೆಲೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಸುವ ಮಾಡಬಹುದು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಾರಣ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಪೈ, ನೀವು ಹೋಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಿಟ್ ಕಿರಿಯ ಚೂರುಗಳ ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಬಹುದು.