ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವು ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ನಾವು ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಹೊಂದಿವೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಯಿತು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವೇಗದ ಸಣ್ಣ ಸೆಟ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಆಯ್ಕೆ ಆರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಇರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಲಿಯುತ್ತದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಕಳಿತ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು (5-6 ಕಾಯಿಗಳು), ಉಪ್ಪು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ 8 ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (9%) ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ (ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವರ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೋಡಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೆಟಲ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಮುಂದೆ,, ಜಾರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಲೇ ಮೆಣಸು ಪಕ್ಕಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈಗ ಮತ್ತೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಎಂದಿನಂತೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸೆಟ್ ಅಪ್ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಇದು ಅಗತ್ಯ.

ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣು, ಊರಿಟ್ಟು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಲ ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕು. ಪರ್ ಎರಕದ ಲೀಟರ್ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 70% ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎರಡೂ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಬಹುದು, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸ. ಉಂಗುರಗಳು ಸರಾಸರಿ ದಪ್ಪ ಒಳಗೆ ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನಂತರ ನಾವು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ಸ್ ವಾಶ್ ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು. ಇದು 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೌಲ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಗರ್ ತುಂಬಲು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ ಭರ್ತಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದ್ರವ ಪಡೆದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಪ್ ರೋಲ್. ಸಿಹಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕ

ವಿನೆಗರ್ 50 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ spoonful, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುವುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಫಾರ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಡುತ್ತವೆ. ಈಗ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಹೇಗೆ. ರೆಸಿಪಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹಾಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.