ಪ್ರತಿ ದಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರರ್ಥ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೊಮಾಟೋಗಳು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಸಹಜವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಿಂದ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂರು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು 3 ಟೊಮೆಟೊಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ - ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಕಾದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೀತ ಸೂಪ್ ಗಜ್ಪಾಚೊ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 1 ಪಿಸಿ. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಛೇದನ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ರೌಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5 ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದೆರಡು ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ. ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಫ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮಾಂಸ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು, ಬೇಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಲೆರಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ, ಟೇಬಲ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 6 PC ಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಂಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ), 100 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು, 12 ಆಲಿವ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳ ತುಂಡುಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಹಸಿರು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ, ಚೀಸ್ ರಬ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತುಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಉಳಿದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಯಾವ ಟೊಮೆಟೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಒಂದೆರಡು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್. ತೊಳೆದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಟಂಡರ್. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಓಮೆಲೆಟ್ನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು , ಆದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು 6 ದೊಡ್ಡ ದಟ್ಟವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲೋ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬರುತ್ತಾರೆ.