ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ: ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಕವಣೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಹಕ್ಕಿಗಳ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಕವಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂತಹ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಯೇ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ

ಅನುಭವದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹಿಪ್ ಭಾಗದಿಂದ ಕೋಳಿ ದನದ ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಕವಚದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮ? ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಪ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: 3 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು, ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್), ಉಪ್ಪು, ಗಾಜಿನ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಕವಚವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಯಲಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ರೂಪಿಸಲು. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.
2. ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸು.
3. ತುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಗ್.
5. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೊದಲ ರೋಲ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬೈಲ್ಲೆಟ್ ಫ್ರೈ.
7. ರೆಡಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅವರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ರಸವತ್ತಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಾಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಂತ್ರಿಕವಾದ ನವೀನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಅಂಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತದನಂತರ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ದ್ರಾವಣಗಳು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪೀಸಸ್, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ .

ಗರಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇವಲ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ

ಕೋಳಿ ದನದ ತೊಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವರು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ? ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಕಾಳಜಿಯ ಮಾಲೀಕನನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂಳೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು .

ಈ ವಿಧಾನವು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

1. ಆಹಾರದ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಿಂತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮತ್ತು 290 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
5. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗೋಚರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಇಂತಹ ಮೂಲ ತುಣುಕುಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ

ಆರಂಭದ ಪ್ರೇಯಸಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಫೋಟೋವೊಂದನ್ನು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ದನದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಳು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಗಾಲಾಶ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ) ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಬೇಕು.
5. ನಂತರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ದನದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ರಸಭರಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ, ಉಪ್ಪು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನ 1 ಪಾಡ್, 50 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ "ಚಿಲಿ".

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೆಲವು ಬಿಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು.
3. ಇದರ ನಂತರ, ರಚನೆಯು ಒಂದು ರೋಲ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲ್ಪಟ್ಟಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದರ ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವತಃ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ

ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಳಸಲಾಗುವ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಈ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬಹುದು. ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದು ಒಣಗಲು ಬಹುತೇಕ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. "ಮೀಟ್ ಇನ್ ಫ್ರೆಂಚ್" ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತೊಡೆಯ ಭಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ನೆಲದ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿರಿಸಿ, ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಚರ್ಮವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ.
3. ಮುಂದೆ, ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ, ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅಭಿಷೇಕ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಸಂಕೇತವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಲು ಆಗುತ್ತದೆ.