ಬೆಕ್ಕುಮೀನು: ತಯಾರು ಮತ್ತು ಮೀನು marinate ಹೇಗೆ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು

ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ "ಅಡುಗೆ." ಅಡುಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಬಳಕೆಗೆ ಮೀನು ಮಾಂಸ ನಂತರ ಗೌರವ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ. ಪರಿಚಯ ಸೋಮದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷ.

ಬೆಕ್ಕುಮೀನು - ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮೀನು. ಮಾತ್ರ ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು - ಇದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಪಕಗಳು, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂಳೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕೋಮಲ, ಆಗಿದೆ. ಈ ಗುಣ ಮತ್ತು ಮೀನು "ರಾಯಲ್", ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಹೋಲಿಸಿ ಮಾಡಲು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕಠಿಣವಾದ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಫಾರ್. "ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ" - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಿವಿ, ಬರ್ಗರ್ ಅಥವಾ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು somyatiny ರುಚಿಯನ್ನು ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ : ಮೀನು marinate ಗೆ ಶೀತ ತಪಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ದಂಡನೆ, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ - ರಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮೀನು.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು - ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ದಂಡನೆ

ಈ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನಿನ. ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬದಲಿಗೆ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಬೇಸರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೀನು marinate, ಇದು ರುಚಿ ಅದರ ಆಮ್ಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಬಳಕೆ ತ್ಯಜಿಸಲು, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ;

- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;

- ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;

- ತುಳಸಿ ಒಣಗಿದ;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

- ಉಪ್ಪು;

- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;

- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹದಗೊಳಿಸಲು ;

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;

- ಮರದ ದಂಡನೆ.

1. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಕಟ್, ಇದು ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಗಿತ್ತು.

2. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪೀಲ್ ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ದನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸು.

3. ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

4. 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ರಸ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ದನದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೀನಿನ marinate 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಗಿರಬೇಕು.

5. 15-20 ನಿಮಿಷ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೋಕ್. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದಂಡನೆ.

6. ಅಡುಗೆ ಕಬಾಬ್ಗಳು ತಯಾರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಮೀನು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಪರ್ಯಾಯ ದಂಡನೆ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿದ.

7. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೀನು ಮೇಲೆ ಲೇ. ಲಘುವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಟಾಪ್ ತುಂತುರು.

8. ಪ್ಲೇಸ್ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು. 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು

ಈ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಕಬಾಬ್ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೀಳು ಅಲ್ಲ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಭಾಗಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಊರಿಟ್ಟು, ನಡವಳಿಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ನೀವು ಕರೆಯುವ ಮೊದಲು ಮೀನಿನ marinate ಅಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು. ಸಾಂಬಾರು ಉಪ್ಪು (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನೀರು (1 ಎಲ್) ವಿಸರ್ಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, 30-40 ನಿಮಿಷ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಎರಡೂ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ, ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲೇ ಬ್ರೆಡ್.

ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಇಂತಹ walleye ಅಥವಾ ಪರ್ಚ್ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು ಜಾತಿಗಳ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಹೋಗಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲ್ಪಡುತ್ತದೆ!