ಮಸಾಲಾ adjika: ಮೂಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

Adjika - ಅದ್ಭುತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಹಸಿವು ಉದ್ದೀಪನಗೊಳಿಸಲು ಇದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಅಪ್ spicing. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು. ಹೇಗೆ ತಯಾರು adjika? ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲಂಗಿ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಂಗಿ Adjika: ಪಾಕ

ಕುಕ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಸೂಟ್ ಮಾಡಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ, ಇರಬಹುದು:

• ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ;
• 2 ಕೆಜಿ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ;
• ತೀವ್ರ (ಕಹಿ) ಪೆಪರ್ (ಬೀಜಕೋಶಗಳು) 300 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ ಮೂಲ ಸಮೂಹ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಕಪ್ (ಗಾತ್ರವು ಅಂದಾಜು 200 ಮಿಲೀ).

Adjika (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ): ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹಂತವಾಗಿ

1 ಹೆಜ್ಜೆ

ಮೊದಲ, ನೀವು ಮೂಲಂಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು (ದೀರ್ಘ ತೋಡಿ) ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಣ್ಣೀರು (24 ಗಂಟೆಗಳ) ಅದ್ದಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ peelers ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 ಹಂತದ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ. ಕಾಂಡವನ್ನು ರಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಬಿಡುಗಡೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಲವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬರ್ನ್ ಎಂದು, ಕೈಗವಸುಗಳು ಬಳಸಿ. ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3 ಹಂತದ

Adzhika (ಮೂಲಂಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣು ತನ್ನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಸ್ ಭ್ರಷ್ಟ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು (ತೆಗೆದು ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಥಳಗಳು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಹಂತ 4

ಪೆಪ್ಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್.

ಹಂತ 5

ತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸ್, ತೊಳೆದು ಒಣ ತೊಡೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. Zakuporte ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿ. ನೀವು ಈಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ adjika ಹೊಂದಿವೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು ಪರಿಪೂರ್ಣ. pilaf, ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಾರ್ ಹದಗೊಳಿಸಲು ಸೇವೆ. ಬಾನ್ appetit!

Adzhika ಕಚ್ಚಾ: ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಕಾರಣ ಮಸಾಲೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಇಲ್ಲ ಇದಕ್ಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಆಗಷ್ಟೇ: 2 tbsp ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ತುರಿದ. ಎಲ್.;
• ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 2-3 tbsp "adzhika ಫಾರ್". ಎಲ್.;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಕ್ರಮಬದ್ಧವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಕೊರತೆ ಬಳಸಬಹುದು);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಹಲವಾರು ಬೀಜಕೋಶಗಳು (ಸುಮಾರು 5) ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ;
• 1 tbsp ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್.;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 5 ಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೀಲ್. ಮೆಣಸು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ), ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೂಹ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಪುಟ್. ನಂತರ adjika ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಪುಡಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಲೇ. ರೆಡಿ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿ ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುವ. ಬಾನ್ appetit!