ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ದ

ಮೀನು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹೊಚ್ಚ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನನಗಿಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಚಾರಗಳು ಕಾಣಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಂಗಡೆ ದಿನವೂ ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಧಾನಗಳ ಅನೇಕ ಇವೆ: ನೀವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು marinate, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿತ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದೇ!

ಮೀನಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ

ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬಂಗಡೆ, ಒಂದು ಅಹಿತಕಾರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ತಾಜಾ ಹೆಣ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಹರದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ತಮ, ಅವರು ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಇವೆ.

ಈ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸ್ಕೇಲ್ಸ್ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಸತ್ತ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೂಕ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ನೀವು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆ ಬಂಗಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಮೊದಲ ಹಂತದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನೀರಿನ 500 ಮಿಲಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹುಣ್ಣು. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ. ಯಾವುದೇ ಶೇಷ ಬಿಟ್ಟು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಮಾಡಬೇಕು. 1 ಗಂಟೆ ಸೇರಿಸುವ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ ಧಾನ್ಯ ಸಾಸಿವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಬಣ್ಣದ ಕೆಲವು ಕಾಳುಗಳು.

2 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಜಾರ್ ಪದರಗಳು ಲೇ. ಬ್ರೈನ್ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 12 ಗಂಟೆಗಳು ತಂಪು ಅವಕಾಶ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಂಗಡೆ ಅನಲಾಗ್

ಈ ಮೀನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ದುಬಾರಿ ಸವಿಯಾದ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಆಫ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರೆಸಿಪಿ ಇಡೀ ರಹಸ್ಯ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ಉತ್ತಮ, ತನ್ನ ಉಳಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿರ್ಧಿಷ್ಟ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೈತುಂಬ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಕುದಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ. ತಕ್ಷಣ 1 ಚಮಚ ಬೆಸುಗೆ (ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಂಥ ಗಿಡ ಸಾಧ್ಯ), ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ರುಚಿ Peppercorn ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಸರು ರವರೆಗೆ ದಣಿವಿನ ರೆಡಿ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಂಗಡೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಊರಿಟ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಿಮಾಣ ಅವಕಾಶ, ನೀವು ತಲೆ ಇಡೀ ಎಂದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಮಾನ ದಪ್ಪ ಎರಡು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾರ್ ಲೇ. , ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು, ukuporte ಸುರಿಯಿರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಇದು ಮೀನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು 5 ದಿನಗಳ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಹಲವರು, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬಂಗಡೆ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಡೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು. ಆದರೆ ಏಕೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮೀನನ್ನು ರಜಾ ನೀವಾಗಿಯೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ?

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಂಗಡೆ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ಮಗುವಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಸಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು tastier ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನಿಸನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ 2-3 ಜೊತೆಗೆ ಕಟ್ ಮೂಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚರ್ಮದ ಬೇಕು ಇದು ಮೃದು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನಿನ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2 ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳು, 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಕೊಚ್ಚು.

1 ಗಂಟೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು 2-3 ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 50 ಮಿಲಿ ಮೂರು ಆರ್ಟ್ ಹಿಸುಕು. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಮನೆ ಇರಬಹುದು). ಅರ್ಧ ಕಪ್ - ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿ, ನೀವು ಲವಂಗ, ಜೀರಿಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾರ್ ಪ್ಯಾಕ್. ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬಂಗಡೆ promarinuetsya ಮತ್ತು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿತ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೀನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಮನವಿ.

, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಂಗಡೆ ತೊಳೆಯಲು ಸ್ಪೈನ್ಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರ, 3-4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣ ಬೌಲ್ 1 ಗಂಟೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 0.5 ಗಂಟೆಗಳ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ. ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಬ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಾಲ marinate ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಚಾಪ್ 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ 3. 1.5 ಲೀಟರ್ ಕೆಳಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೇಲ್ಪದರದ vsypte ತರಕಾರಿಗಳು ಇಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಂಡಿದೆ ಮೀನು ಪದರಗಳು ಲೇ. ಟಾಪ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಂಗಡೆ ನೀರಿನ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾದ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡೊಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ. ತಾಪಮಾನ ಇರಿಸಿ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮೀರಬಾರದು 200 ° ^ಸಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಜಾರ್ ತೆಗೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅವಕಾಶ. ಬಂಗಡೆ ಶೀತ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕೊಡಬಹುದು.