ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ವಿಶ್ವದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಇದು ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಪಾರ್ ಮೇಲೆ. ಆಧುನಿಕ ಲಿಖಿತ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ mayonskogo ರಚನೆ ಪ್ರತಿ Housewife ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಇವೆ ಎಂದು ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದಾಳಿಗೊಳಗಾದ ಮಾಡಬೇಕು ಈ ಸಾಸ್ ಉದಾತ್ತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು. ಅರ್ಥಾತ್, ಇದು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ - ಗ್ರೇಡ್ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಾಸ್, "ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್" ಎಂದು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಅರ್ಥ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದ್ದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು. ಈ mayonsky ಸಾಸ್ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು? ಸರಿಯಾದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಬುಡಮೇಲು ಅಗತ್ಯ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಆರಂಭಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದೊಡ್ಡ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮೊದಲ-ದರ್ಜೆಯ ಮೊದಲ ಶೀತ ಗಹನವಾದ ಪಡೆದ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಆಲಿವ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್. ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಲ್ಲಿ ಬೋಗುಣಿ ರವಾನಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ಒಂದು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯ ನಿಂಬೆ ರಸ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಎಂದು ಅತಿಮುಖ್ಯ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ರುಚಿ, ಅವಮಾನಕರ ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಸಾಸ್ ಅಸಭ್ಯ ಎಂದು.

ಸ್ವಲ್ಪ, ಕೇವಲ, ಸುವಾಸನೆ ನೀಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನುಮತಿ ಬಳಕೆ, ವೇಳೆ ಸಾಸ್ ಮಧುಮೇಹ ಬಳಸುವುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಅವುಗಳನ್ನು istiraya ನುಣ್ಣಗೆ ಪೂರ್ವ ಸೇರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ನಿರ್ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಯಕೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ, ದಂಡ ಉಪ್ಪು ಉತ್ಪನ್ನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಖಾರಕ್ಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಮಿತಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ತ್ವವನ್ನು ಒಂದು ಅಳತೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, "ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್" ತಯಾರು? ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಾಸ್, ಈ ಭಾಗದ ಇತರೆ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ಹೊಂದಿರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಸಾಸಿವೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಮಯ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಅಗತ್ಯ. ಈ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿ ರೀತಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮನೆಯ ವಸ್ತುಗಳು ಬಳಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೂವತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಅದನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ, ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.