ಬ್ಲೆಂಡ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು

ಬ್ಲೆಂಡ್ - ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ-ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ. GOST ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಮಾಣ ಮಿಶ್ರಣದ.

ತರಹವೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು

• Egalizatsiya - WINERY ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೆಲವು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಜೋಡಿಸುವಿಕೆ -, ಆದರೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಮೂಲದ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದ ವೈನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ತಯಾರಿ.
• Cuvée - ತರಹವೇ ಅದೇ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ವೈನ್ (ಶಾಂಪೇನ್ ಮಾಹಿತಿ - ಮಿಶ್ರಿತ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಇರಲಿಲ್ಲ).
• ಮಾಡುವಿಕೆಯ - ಕೈಕೆಳಗೆ ಸಮರಸವಾಗಿ ಅರ್ಥ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದ

ಬ್ಲೆಂಡ್ - ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಯುವ ವೈನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇದೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದರ, ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾಂಪೇನ್ ವೈನ್ ನಿರ್ಮಾಣ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಒಂದು ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಘದ ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಗಳು assamblyazhnyh ಉಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಪಡೆಯಲು ಆಗಿದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಬೆಳಕಿನ ವೈನ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಆಟದ ಸುಧಾರಿಸಲು ನೆನಪಿಡಬೇಕಾದ.

ವರ್ಷದ ಉತ್ತಮ ವೇಳೆ, ಸಹ ಯುವ ವೈನ್ ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಅದು ವರ್ಷದ ಅಂತಿಮ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಂಭವಿಸಿದ ವೇಳೆ, ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಮೀಸಲು ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯ.

ಯಾವಾಗ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ವಯಸ್ಸಾದ ಯುವ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವದ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಸ್ತುತ "ಹಸಿರು" ವೈನ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣ.

ಟೀ ಮಿಶ್ರಣದ

ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ವ್ಯಾಪಕ ಮಿಶ್ರಣದ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು 75% ಒಂದು ದಿನ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಪಾನೀಯ ಅರ್ಧ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಕಪ್ಗಳು ಆಗಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕೇವಲ 4% ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಸ್ವಾದಕ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೊಣೆ ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಹೇಳಬಹುದು.

ಸೂಕ್ತ ಬಲ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಆಸ್ವಾದಕ ಈ ರುಬ್ಬುವ - ಟೀ ಬ್ಲೆಂಡ್ ಚಹಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ. ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಅದರ ಘಟಕವನ್ನು ಚಹಾದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾದ ಒಂದು ಡಜನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿವಿಧ ಎತ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಗಳ ಬೆಳೆಯಿತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ - ಚಹಾದ ಬೇಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿದ ಬೆಂಬಲ ಸಹ ಎಲೆಗಳು ಒಂದೇ ತೋಟದಲ್ಲಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದೇ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆಗಿದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣದ

ಈ ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರವರ್ತಕರು ಸ್ಕೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಐರಿಷ್ - ಇವು ಜವೆಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಮದ್ಯ ಓಡಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದು ಇದೆ. ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಜಾಗತಿಕ ಉತ್ಪಾದಕರು ಜಪಾನ್, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ವರ್ಗೀಕರಣ

• ಮಾಲ್ಟ್ - ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರಿಗೆ (ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳು) ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ.
• ಧಾನ್ಯ - ತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಸಿಗುವ ಮೂಲಕ ಆವಿಷ್ಕಾರ ವಿಶೇಷ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ನಿರಂತರ ಫಾರ್ ಕಾಲಮ್, ಬಂದಿತು.
• ಹದವಾಗಿ - ವಿಸ್ಕಿ ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ. ಬಾರ್ಲಿಯ ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ - - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾರ್ನ್, ಐರ್ಲೆಂಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೈ. ಜಪಾನ್ ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಅನುಭವ ಹೇಗೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ ಜಪಾನೀ ವಿಸ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40% ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಲದಲ್ಲಿ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದ್ದು ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ nekonditsiyu ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮದ್ಯದ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಕಲಬೆರಕೆ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ:

• ಕನ್ಸರ್ವೇಟಿವ್ - ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಕೂಲಿಂಗ್ ಎಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಮ್ರ ಘನಗಳು ರಲ್ಲಿ.
• ನಿರಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ - ವಿಶೇಷ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಅಂಕಣಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿತು.

ವಿನ್ಸ್ಟನ್ ಚರ್ಚಿಲ್ ಜೀವನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆ ಸರಿಪಡಿಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್, ವರ್ಷದ ಎಷ್ಟು ಕಷ್ಟ ಇರಬಹುದು ಯಾವುದೇ. ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯ ಮಾನ್ಯತೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು "ಐಷಾರಾಮಿ" ದರ್ಜೆಗೆ - - ಕನಿಷ್ಠ 12 ವರ್ಷಗಳ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಆದಾಯ ದೇಶದ ಆದಾಯದ ಐದನೇ ಪಾಲನ್ನು ನಂತರ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ಮಾಣ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣದ

ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ತರಹವೇ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದು ಒಂದು ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬ್ರಾಂದಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಜಿಲ್ಯಾಟಿನ್, ಮೀನು ಅಂಟು ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬೆಂಟೋನೈಟ್ okleivayut. ನಂತರ ಕೆಲವು ಸಮಯ ಶಾಂತಿ ಬಿಟ್ಟು ಫಿಲ್ಟರ್ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರೂ, ಒಂದು ಶೋಧಕದ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮೈನಸ್ ಹನ್ನೆರಡು ಡಿಗ್ರಿ ಶೀತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಸ್ಥಿರವಾದ, ಇದು ತಿರುಗಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಗ್ನಾಕ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳು "ಉಳಿದ", ಅಥವಾ KVVK COP - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ. ಬ್ರಾಂಡಿ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ವಸ್ತುಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 20 ⁰ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಣ್ಣದ ಪಳಿಯುಳಿಕೆ-ಕಂದು ಬೆಳಕು ಚಿನ್ನದ ರಿಂದ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ, ರುಚಿ, ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಏನಾದರೂ.

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಹ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂದಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮದ್ಯ. ಗುಣದ ಪ್ರಕಾರ ಅವರು ವರ್ಷದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕಾ ವಿಧಾನ ಸರಳ - ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ, ಓಕ್ ಮರದ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

ವಿತರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಧರಿಸಿ, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು ಸಂಯೋಜನೆಯೇ - ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.