ಮಟನ್ ಸೂಪ್: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ನಗರದ

ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ರಷ್ಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳ ನಂಬಿರುವ ಕುರಿ ಆ - ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುರಿ ತುಟಿಗೆ ತನ್ನ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೇವಲ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ!

ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಸಹ ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಸೂಪ್ kharcho ಎಂದು shulyum ಕುರಿ ಪ್ರವೇಶ. ಆದರೆ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ವಿಲೇಜ್ ಕುರಿ ಸೂಪ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಅವರು ಸರಳ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾನೆ. ಮೊದಲ, ಮಧ್ಯಮ-ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ ಕುರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಮೇಲಾಗಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ. ಸುಮಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ ಮೂಲ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು: ನಂತರ ಸಾರು ಹುರಿದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಂತರ ನಿಮಿಷಗಳ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕಾಲಮಾನದ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುರಿಮರಿ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ತಿರುಗಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕುರಿ, ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಿರಿಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮೂಲಕ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಟನ್ ಸೂಪ್ ಸಾರು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ನೂಡಲ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಕಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ವಿನ್ಯಾಸಕ, ಅದ್ಭುತ ಕುರಿ ಸೂಪ್ ಅದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇರಿರುವ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಲ್ಪನೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತೋರಿಸಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸೂಪ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ ಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವರೆಕಾಳು ಸಾರು ನೆನೆಸಿದ ಸಂಜೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಮಾಂಸ ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹುರಿದ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ: ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು ಬೇಯಿಸಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಹಳ ತಯಾರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿರಳವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಉಪಯೋಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಜ್ಜರಿ ಅಥವಾ garbanzo ಬೀನ್ಸ್. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾ, ಗಜ್ಜರಿ ಕುರಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಸೆಯುವ.

ಗಜ್ಜರಿ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸೂಪ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಶಿಫಾರಸು ಅದರ ತಯಾರಿ ಗಜ್ಜರಿ ಫಾರ್.

ಹಲ್ಲೆ ಕುರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಮಾಂಸ ಹರಡುವಿಕೆ ಗಜ್ಜರಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಸಾಟಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಎಳ್ಳಿನ ಅರೆದು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಪ್ ಗಳು-suneli ಸೇರಿಸಬಹುದು. , 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಬ್ರೂ ನೀಡಿ.

ಅದೇ ತಯಾರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸೂಪ್.

ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರಿ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲ. shulyum - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳ, ಆದರೆ ಹೆಸರು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ದೇಶದ, ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅದು, ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಅನಿಲ ಒಲೆ - ಒಂದು ಮರದ ತುಂಡು ಮೇಲ್ಮೈ - ಬೆಂಕಿ, ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಆಫ್.

Shulyum ಕುರಿಮರಿ. ರೆಸಿಪಿ 4

ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೂಳೆಯ ಜೊತೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ ಯಾವಾಗ, ಸಾರು ಹಸಿರು ಕಿರಣಗಳ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಒಂದು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತಿನಿಸನ್ನು ಮಾಂಸ ಹರಡುವಿಕೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಇದು ಮಗ್ಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು. Shulyum - ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಮಟನ್ ಸೂಪ್. ಈ shulyum ಸಹ tastier ಇರುತ್ತದೆ: ಇದರ ಸೌಂದರ್ಯ ಮಾಂಸದ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ಮರುತಾಪನ ಎಂಬುದು.