ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ನೀವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಿದ ಇದು ಕ್ರೀಮ್, ಹಂಬಲಿಸು, ಈ ಲೇಖನ ನಿಮಗೆ ಆಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು 21 kopecks ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ದೊರೆಯದಿದ್ದಲ್ಲಿ - ಕಳಪೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಹಾಲಿನ ಅಗ್ಗದ ಸೇರಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಮೂಲಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು. ಮತ್ತು ಸಂದೇಹವಾದಿಗಳು ಭರವಸೆಗಳಿಂದ ಗೊಂದಲ ಇಲ್ಲ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ಮತ್ತು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ. ರೆಸಿಪಿ ನಮ್ಮ grandmothers ಒಮ್ಮೆ ಯಾವುದೇ ವಿದ್ಯುತ್ ವಸ್ತುಗಳು ಕಾರಣ ಜಾರಿಗೆ? ಟ್ರೂ, ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಧನ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ Maker ಇಲ್ಲದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು

ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ಉಷ್ಣತೆ ನೀರಿನ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದೈಹಿಕ ನಿಯಮವನ್ನು ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ತೋರುತ್ತದೆ ಸರಳ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರಚಿಸುವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾತ್ರ ಹಾಲಿನ ಬಳಸಿದರೆ, ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ರೀಂ (33-35 ರಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು) ತಂಪಾಗುವ ಶಿಫಾರಸು. ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹ ಬೀಟರ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೆಲವು ಬಾರಿ, ಒಮ್ಮೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ತನ್ನ ಚಾವಟಿ ಕೈ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಮಂಜಿನ ಹರಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯ. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ಒಂದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಹಾಲು (250 ಮಿಲೀ) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಗಾಜಿನ. 36 ಡಿಗ್ರಿ ಇದು ತಂಪು. ನೀವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಚ್ಛೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಚೆಕ್ ಬಳಕೆ ಈಡೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಗಿರಬೇಕು. ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ 80-90 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆರೆಯಲು. ಗಮನಿಸಿ: ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಮರಳಿನ ಬೀಸುವ ಉಜ್ಜುವ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆ ಸಮೂಹ ಯಶಸ್ಸು volem ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು. ಸಮೂಹ ಹೀಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಎಂದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬೋಗುಣಿ ದೂರ ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಳದಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ಇಲ್ಲ ಮರದ ಚಮಚ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ಕೆಲವು ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು thickens. ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ vzobem. ಯಾವಾಗ ಮೃದು ರೇಖೆಗಳು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಲವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು "ಬಟರ್" ಪಡೆಯಿರಿ. ರೆಸಿಪಿ, ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೀಜರ್ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಶಿಫಾರಸು. ವಿಧಾನ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲಭೂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಭವನೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರೋಟೀನಿನ ಒಂದು ಲಿಖಿತ

ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸೇರಿಸಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಹಾಲು ಬಿಳಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. , ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಪುಡಿ, ಆದರೆ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬಳಕೆ) ಕೊಬ್ಬು (30-38%) ಇಲ್ಲಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ. ನಾವು ಮುಂದೆ ಸಮಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಗಳಿಸಿತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. Uvarov ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಂಪು vzobem ಮಿಕ್ಸರ್. ಬಲವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಉದ್ವೇಗ ರಲ್ಲಿ vzobem. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಹವೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಆಫ್ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಗಂಟೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಂಗಿ. ಮತ್ತೆ Vzobem. ಮತ್ತೆ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಔಟ್ ಬರುತ್ತದೆ. ನೆಲೆಯಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಪದಾರ್ಥ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ domeshivat ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಜೊತೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮೊದಲಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಗೆ ತಂಪಾಗುವ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಮುಳುಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ , ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಸಮವಾಗಿ (360 ಮಿಲೀ) ಬೆರೆಸುವ ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕ್ರೀಂ. ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬಿರುಸಾದ ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅವಕಾಶ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆ ನಂತರ, ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕ ಕುದಿಸುವುದು ನೀಡಿ. ಈಗ ದ್ರವ ಆಫ್ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಸುತ್ತಿಸಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಲೆಕ್ಕಿಗ ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (6 ತುಂಡುಗಳ) ತೆಳು ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೂಕ ಅಡುಗೆ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸತತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು thickens, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ. , ಹಿಂಡಿದ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆತು ಫ್ರೀಜರ್ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಐದು ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮೇಲೆ Progreem. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಘನೀಕರಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಚಾವಟಿ ಸಿಹಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಕೊಬ್ಬು, 22 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಬೇಸ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಆರು ಸಮಾನಾಂತರ ಹಳದಿ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಹುಣ್ಣು. ನಾವು ಎರಡು ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ ಅಲ್ಲ, ಒಂದು ಜಾಗರೂಕ ಕಣ್ಣಿನ ಕೀಪಿಂಗ್, ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ, ಫಿಲ್ಟರ್. ಎರಡು ಸಲ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳು ವಿಯೋಜನೆ ಫ್ರೀಜರ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ.

"ಬಾಲ್ಯದ" ಸಂಡೇ

ಇದು GOST ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ತಕ್ಕಂತೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಿರಂಗ ಸಮಯ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲ ಮೂವತ್ತರ ಹರೆಯದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮೊದಲು ಯುದ್ಧದ GOST 117-41 ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಮಾಪನ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಭಾರೀ ಕ್ರೀಂ (38 ಪ್ರತಿಶತ!), ಹೋಲ್ ಹಾಲು (6%), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಗರ್ ಅಗರ್ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಈ ಕೊನೆಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜೊತೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 350 ಎಂಎಲ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು 90g ಲೆಕ್ಕಿಗ ಸಕ್ಕರೆ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ರಬ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಪಾಡ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು). ಹಳದಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 80-85 ° ಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುವ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕುವ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ. ಮೃದು ಶಿಖರಗಳ ರೂಪ ರವರೆಗೆ Vzobem ಕ್ರೀಂ. ತಂಪಾಗುವ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಜೊತೆ ಸೇರಿ. ಮತ್ತೆ Vzobem. ಮಾಸ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಪುಟ್. ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಂತರ ಮಿತವಾಗಿ. ಘನ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ 35 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 90 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೊಡವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಗಾಜಿನ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ 10 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನ 50 ಮಿಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ (35 ಪ್ರತಿಶತ) ಪರಿಚಯಿಸಿದ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಕುದಿ ತನ್ನಿ. ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿರುವ ಪಿಷ್ಟ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮರಳಿದ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಯಗಳನ್ನು thickens ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಯಾವಾಗ ಕೆನೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಇದು ಚಲಿಸುವ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನೀವು ಮೃದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಂತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಘನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ನಿಂತು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಗುತ್ತಿಗೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲ ಅಪಾಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಿನ್ನಲು ಭಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಇತರೆ ನೈತಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬೆಳಕಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಂದಿತು. ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚೀಲ ಕೊಬ್ಬು (ಕನಿಷ್ಠ 20%) ಕ್ರೀಂ 500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ. Vzobem ಮಿಕ್ಸರ್. ಯಾವುದೇ ಸ್ವಾದ (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ವೇಫರ್ crumbs, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಆದರೆ ನೀವು ಬಿಳಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಡಬಹುದು. formochkam ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ - ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ.