ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೇಳಲು, ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿ ಇದು, ಮಾಂಸ jerked ಎಂಬ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಯಾವುದೇ ರಜಾ ಊಟದ ಉತ್ತಮ ಲಘು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ

ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೃಷ್ಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದುರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಲಘು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಿತ್ತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳ ಮಾಂಸ) - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ - ½ ಕಪ್;
• ಸ್ಪೈಸಸ್ ಯಾವುದೇ - ರುಚಿ (ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಆದರ್ಶ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಿಮೆಂಟೊ) ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಪಡೆದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪದರ ಅದರ ತಯಾರಿ ಖರೀದಿ ಮಸ್ಕರಾ ಕುತ್ತಿಗೆ ವೇಳೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಲಘು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದನ, ಕುರಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಖರೀದಿಸಿ ನಂತರ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಜೊತೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನೂ ಎಲ್ಲಾ ಹಾರ್ಡ್ ಉದ್ಧಟತನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಸಿರೆಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಸಿದ್ಧತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ರಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರಿಗೆ. ಅನೇಕ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಒತ್ತಿ ಯೋಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಸಮವಾಗಿ prosolilsya ಎಂದು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಲಿಕ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಫಾರ್ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಅದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಒಣ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ಸುತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ದಾರ ಪಡೆದ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲೂಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಂತರ ಹಂದಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕ್ರಮಗಳು ಒಂದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು 5-7 ದಿನಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಹಾಗೂ provyalitsya ಇರಬೇಕು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಹಂದಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ತೆಗೆದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಒಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಿ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ jerked ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂತಹ ಇದನ್ನುಡೆಲಿಕ್ಯಾಟ್ಸೀನ್ ಮನೆಯ ಸಲ್ಲಿಸುವಂತೆ ಭಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸೇರುವುದಾದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಜಿ ರುಚಿ;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC;.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಿ;
• ಕೊಬ್ಬು - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಡುಗೆ ದಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಂದಿ ರಲ್ಲಿ ದಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರು ದಿ ಮಾಂಸದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮುಖ, ಒಣ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ತದನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಂದಿ ತುಂಡು ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಂದಿ Marinate ನಂತರ, ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. desirably 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಲ್ಮನ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಗಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲ ತಂಪು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಂದಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಿಟ್ ಎಂದು. ಇದು ಹಾಳೆಯ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿರಿ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪಡೆಯಲು ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು, ನಂತರ ಅದ್ದೂರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, STURGEON ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ. ನೀವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಲಘು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಆದರೆ, ನೀವು vr4emeni ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ರುಚಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆ ಎಂದು ಸಹ. ಬಾನ್ appetit!