ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಶೇಖರಣಾ: ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು , ಶಕ್ತಿಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಸುಧಾರಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಷಯವು ಸಂಬಂಧಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಹ, ರುಚಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಟ್ಯಾಂಕ್ಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹನಿ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ:

• ಉರಿಯೂತದ.
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ.
• ಎನ್ವಲಪಿಂಗ್.
• ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

• ಗಟ್ಟಿಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು.
• ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
• ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಗ್ಲಾಸ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

ತಾಮ್ರ, ಸೀಸ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನು ಇಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಓಕ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೇಮ

ಮನೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹನಿ ಶೇಖರಣಾ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕೊಠಡಿ ತಯಾರಿಕೆ. ಅಂತಹ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ:

• ಕೊಠಡಿಯು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು (0-10 ° C) 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
• ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಅಂದರೆ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿರುವಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಕೊಠಡಿಯು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೇನಿನ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ನೇರ ಕಿರಣಗಳು ಬೀಳಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಕಂಟೈನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಹೈಡ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣಾ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು

ಜೇನುಗೂಡಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬೂಸ್ಟುಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಪ್ಯಾಗಗ್ಗಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೀಗಿವೆ: ತಾಪಮಾನ - ಸುಮಾರು 5 ° ಸೆ, ಆರ್ದ್ರತೆ - ಸುಮಾರು 60%.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಸರದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕದ ಮೌಲ್ಯವು 30% ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

15 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಸಿಡ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು 40 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ತನ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುರುಗಳ" - ಜೇನುನೊಣಗಳ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.