ಮನೆಯಲ್ಲಿ Sprats: ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ

Sprats - ರಕ್ಷಿಸಿದೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ sprat ಆಫ್ ಮಾಡಿದ, ಮತ್ತು, ಇಂತಹ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, sprat ಭಿನ್ನವಾದ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದ. Mamontovo, ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಕೆಲಸ ಕ್ಯಾನರಿಯನ್ನು ಅದರ, ಫಾರ್ ಕಲಿನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಹತ್ತಿರ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ sprats ನಿರ್ಮಾಣ. 2008 ಅವುಗಳನ್ನು ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಸ್ಮಾರಕ ಅಲ್ಲಿ ಸೆಟ್, ಮತ್ತು ತನ್ನ sprat ಆಫ್ ಔಟ್ ಜಂಪಿಂಗ್ ಇದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಜನರು ಯಾರು sprats ತಿನ್ನಲು ಎಂದು ಇಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಮತ್ತು ಅಭಿಯಾನದಲ್ಲಿ. ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ sprats ಖರೀದಿಸಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ sprat ತಯಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ sprat ನೀರಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಲುವಾಗಿ. ಇನ್ನೂ ಕೋಳಿ ಎರಡು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಲ್ಟ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಮೀನು, ತೆಗೆದುಹಾಕು ನಂತರ ತಲೆ ಮತ್ತು ಕರುಳು ತೆಗೆದು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಾಕಿತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೀನು ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತೈಲ ಇಲ್ಲ ಸುರಿದು ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿದು. ಮೀನಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ಮರೆಯಾದರು. ಮೀನು ತಲುಪದ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮಯ ಪ್ಯಾನ್ ಸಮಯ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ sprats ಕೇವಲ ಗೊಂದಲಮಯ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹೋಲುತ್ತದೆ ರುಚಿ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಬಿಳಿಯ ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನು ತಲೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕು, ಪ್ರಭುತ್ವವನ್ನು ಎಳೆದ. ಅನಂತರ ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೀನು ಎರಡು ದಿನಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣಗಿ ಕೋಣೆ, ಹಾಗೂ ಗಾಳಿ ಬೇಕು.

ಮೀನಿನ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಮೀನಿನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಒಣ ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿತು ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ Sprats. ಅವರು scalded ನೇರ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕುವ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಂಬಿದ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅಂಚಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯುವಾಗ ತೈಲ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ತಕ್ಷಣ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತಹ, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಗ್ರಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್. Sprats, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು sprat ಇನ್ನೊಂದು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇದು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಮೊದಲು. ನಂತರ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಡಿಗೆ ತಾಪಮಾನ 120 ಡಿಗ್ರಿ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ ಇರಬೇಕು.

250 ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಫ್ರೀಜ್ ಮೀನಿನ 200 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರಬಲ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಒಂದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಗಷ್ಟೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಟ್ sypyat ರುಚಿ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್, ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀವು, ಇದು ಅಲ್ಲ ಬೃಹತ್ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಸಿದ್ದ ಉಡುಪುಗಳ sprats ಫಾರ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೆಡಿ sprats ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ, ಎಂದು, ಎರಡೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೊತೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು sprats ಸ್ಟೋರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಹ tastier ಪಡೆದ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ sprats ಮೀನು ರೊ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ sprats ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಟ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಇಂತಹ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ.

ರೆಡಿ sprats ತಕ್ಷಣ ಹರಿವಾಣಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೀನು ಕೇವಲ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮೀನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ sprats ಮಾಡಬಹುದು ಯಾರು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಒದಗಿಸುವ ಇರುತ್ತದೆ!