ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್: ಪಾಕ

ಸಕ್ಕರೆ ಮಫಿನ್ಗಳು - ಬಾಲ್ಯದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಎಲ್ಲಾ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು.

ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್ ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಫಾರ್ ದಿ ಡಫ್ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯ: ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ¼ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಣ ಈಸ್ಟ್, ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮತ್ತು ರಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಟ್ (60-70 ಗ್ರಾಂ.) ಡ್ರೌನ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಸಹ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಡಫ್ kneaded. ಸರಿಯಾಗಿ ಏರಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಖ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ಡಫ್ ಪರಿಮಾಣ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಬನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ತುಂಬಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, pretzels ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಇದು ಡಫ್, ತೆಳುವಾದ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಗಡೆ. ಸಲುವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ ಬನ್ ಔಟ್ ತಿರುಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ನಂತರ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಜೊತೆ ಬನ್:

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು 2 ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು pinches ಒಂದೆರಡು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಕರಗಿದ ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇದೆ. , ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೋಲುವ ಮಾಡಬೇಕು ಇದು ಡಫ್, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮಾಡಿದಾಗ - ಒಂದು ಬನ್ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ. ನೀವು ಕಾಲ ಒತ್ತಿದರೆ ವೇಳೆ, ನೇಯ್ದ, pretzels ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಕೇವಲ ಒಂದೇ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ. ಅವರು ನಂತರ ಹರಡುವಿಕೆ ಮೇಲೆ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೂಲಕ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಗೆ ದಿ ಒಲೆಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬನ್:

ಫಾರ್ ದಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಗತ್ಯ: ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಾಲು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ sifted ಹಿಟ್ಟು, ಈಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕ್, ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ. ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಮಾರ್ಗರೀನ್ .ನೀವು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಕುಡಿದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುವ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಕದಡಿದಂತೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯಾವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ತುಂಬಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಹರಿವನ್ನು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ರಚನೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಟ್ಟ. ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಸುತ್ತವೇ. ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಕ್ರಾಸ್ ರೋಲ್ 3 cm ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹರಡಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಸಕ್ಕರೆ ಬನ್ ರೆಸಿಪಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಜೊತೆ:

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಾಲು 1.5 ಕಪ್, 40 ಗ್ರಾಂ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕ್, ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಈಸ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ, ಇದು ಸೇರಿಸು ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬಿಡಿ. ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ 40 ಬಿಗಿನ್ ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ಬನ್ - ಇಡೀ ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಂಪುಟವಾಗಿದೆ ಭಾಗಿಸಿ ಒಳಗೆ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿ ಅಚ್ಚು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡು. ಬನ್ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಛೇದನ ದಾಟಿ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮತ್ತು ROLLS ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಇದು ಪಕ್ಕಾ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವರೆಗೆ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ "ಸ್ವೀಟ್ ಬನ್ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್" :

ನೀವು: ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ, 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, ಒಣ ಈಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, 1.5 ST ಒಂದು ಟೀಚಮಚ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು kneaded. 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಡಫ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತೈಲದ ಲೇಪನದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಹಾಳೆಯ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಇದೆ. , ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶೀಟ್ ರೋಲ್ ಪದರ ಮತ್ತು 2 cm ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಖಲಿಸಿದೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು 1 ಸೆಂ ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬನ್ ಹೋಲುವ ನೀವು ಎಂಟು ಬಿಚ್ಚಿ. ಬನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.