ಮುಖಪುಟ ಅಡುಗೆ, ಅಥವಾ ಯಾವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮಾಡಬೇಕು?

ಇಂದು, ಬಹುಶಃ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಎಂದಿಗೂ ಯಾರು ಇಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ಎವರ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ರುಚಿ ಅನೇಕ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು. ಮತ್ತು, ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಷ್ಟ, ಕೇವಲ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆ: "ಯಾವ ಮೀನಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಇಲ್ಲ?" ನದಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ: ನಾನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು. ನದಿಯ ಇದು ಕಾರ್ಪ್, ಕಾರ್ಪ್, ರೋಚ್, ಪರ್ಚ್ ಹೀಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಂಗಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುತಂತಿಯ, ಮತ್ತು ಎಲುಬಿನ ಮೀನು, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮಾಹಿತಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಅಪಾಯವನ್ನೊಡ್ಡಬಹುದು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡು ಬಂದ ಯಾವ ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಮಾಡುತ್ತಿರುವ ನಿಂದ, ಧಾರಕಗಳು ರೀತಿಯ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿ ಏಕೆಂದರೆ ಧಾರಕ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಗೊಡ್ಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಒಂದೆರಡು ಇದ್ದರು ಅಥವಾ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಉಪಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಿ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ. ಈ, ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಧಾರಕ ಕವರ್ dalzhno ಇದು ನೀರು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ನಂತರ ಅಪ್ ರೋಲ್. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜೋಳ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

Multivarki ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು.

ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಮೀನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು multivarku ತನ್ನ ಪುಟ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ದ್ರವ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಪಡೆಯಲು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನ ಈ ಸಾಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮೀನು ಸುರಿಯುವುದೇ ನೀರಿನಿಂದ ಕದಡಿದಂತೆಲ್ಲಾ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳು ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳು ಮೀನುಗಳ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಳವಳ multivarku ಹರಡುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವೇಳೆ, ಇದು ಒಂದು ಮೀನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಮೀನು ಬಳಸಿ ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಪ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ.

ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೀನಿನ ತಯಾರಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಒಂದು ಪೂರ್ವ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಪದರಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವರಿಸುವ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮೃದು ಆಗಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮನೆ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೀನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು, ನಾಲ್ಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಐದು, ಮೂರು ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆಚಪ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ನದಿಯ ಮೀನು, ಇದು ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚೂರುಗಳು - ಓನಿಯನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತೈಲ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಇದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನದಿ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮೀಸಲುಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು, ಒತ್ತಡ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಂಗಡೆ

ಇದು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹೆಚ್ಚು tastier ಪಡೆದ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಂಗಡೆ (ಸರಾಸರಿ ನಾಲ್ಕು), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನು multivarka ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಮೀನು, ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ, ಹಾಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಪ್ Multivarki ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದನದ ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನೀಗಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಸೇರಿವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ಮೀನು ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಇದೆ. ರೆಡಿ ಊಟ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್, ostuzhivayut ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ನದಿ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ನದಿ ಮೀನು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಖಾತರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಅವರು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸ ಕವರ್ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಇದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಹೀಗಾಗಿ, ಕಂಟೈನರ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಮೋಡ್ ಕೆಳಗೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಸ ಕುದಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ, ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಜಾರ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಪ್ ರೋಲ್.

ಮೀನಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂದ ಕೇವಲ ಈಗ ನಾವು ಗೊತ್ತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.