ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್

ಟ್ರೌಟ್ - ಮೀನು ಬಹಳ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸೂತ್ರೀಕರಣದ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಾಯಿತು.

ಮೀನು ಒಂದು ಹೆಡ್ಲೆಸ್ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು steaks ತಮ್ಮನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಅವರು 2 cm ದಪ್ಪ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್, ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಲ್ಲಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇರಬೇಕು.. ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ ಪಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅವನ ಮೇಲೆ steaks. ಮೇಲೆ ಅವರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ, ಮೀನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೆಣಸು) ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಅಡಿಗೆ ಪುಟ್ ನಂತರ ಇದು ಮಾಡಬೇಕು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಅಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ, ಆಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರಚಿತವಾಗಿದೆ ಸ್ಟೀಕ್, ಮೇಲಿನ ಗ್ರಿಲ್ ಬದಲಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ರಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನಿನ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ನಂತರ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ steaks ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ವ್ಯಾಪಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಲೆ ನಿಂತಿದೆ ರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಸೇವೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು, ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಲಾಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಜೊತೆ ಇದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಹೆ ಸೂತ್ರ "ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ steaks." ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯತೆಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಆವಶ್ಯಕ ಫಾರ್: steaks ಟ್ರೌಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ (2 ಸ್ಟೀಕ್); ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 PC; ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ; ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ; ವೈನ್ (ಬಿಳಿ) 1 ಗಾಜಿನ; ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್; ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು; ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು. ಸ್ಟೀಕ್ಗಳು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. 1 hour ಮಸಾಲೆಗಳು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಮೀನು ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ತೊಳೆದರೆ, ರಬ್ (ನೀವು ಬ್ಲೇಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಕ್ಕೆ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ವೇಳೆ), ಅಥವಾ ಕೈ ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫಾರ್ಮ್ ಕೆಳಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್ ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಹಾಕಲು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ ನೀವು ತೈಲ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಟ್ರೌಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ. steaks ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಂದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ , ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಬೇಕು.

ನೀವು ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಟ್ರೌಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೀನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಹಾಕಲು ಬಿಯರ್ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಆಗಿರಬಹುದು marinate ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, steaks ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ತುರಿ ಗ್ರಿಲ್ ರಂದು steaks ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಮೀನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಅಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಯ ಗ್ರಿಲ್ಲ್, ಮತ್ತು ತಿರುವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ steaks ಬಳಸಲು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕಡೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೀನು ಮೇಜಿನ ನೀಡಲಾಗುವ ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ನೀರಿರುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಯರ್ ಮೀನು ಫೈಬರ್ಗಳು ನಡುವೆ ಸೀಳುಗಳ ವ್ಯಾಪಿಸಲು ಇಲ್ಲ zapechetsya ಮತ್ತು steaks ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ ಗಮನಾರ್ಹ ಹುರಿದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ.

1 ನಿಮಿಷ ಮೀನು ಫ್ರೈ ಈಗಾಗಲೇ, steaks ನಿಂಬೆ ರಸ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ. ಒಂದು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಯರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪು steaks ಸೇವೆ.