ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮೊಸರು ರಂದು ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು - ತ್ವರಿತ, ಅಗ್ಗದ, ಟೇಸ್ಟಿ

ಹೆಸರನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ ಏಕಾಏಕಿ ವೇಳೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪದ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಸಮೀಕ್ಷೆ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು ಎಂದು ಖಚಿತ. ಅವರು ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿದೆ?

ಇತಿಹಾಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತ್ಯಾಗದ ಬ್ರೆಡ್, "ಪಾವತಿ" ಫಲವತ್ತತೆ ದೇವರು ಭವಿಷ್ಯದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಇದ್ದವು. ಅವು ಸೂರ್ಯನ, ಇದು ಫಲವತ್ತತೆ ಸಂಕೇತವಾಗಿತ್ತು ಪೇಗನ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಈಗಲೂ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನುಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವತಃ ರೈಟ್ ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇನ್ ಆಗುವ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ವಸಂತ ಜಾಗೃತಿ ಬಿಟ್ಟು ಅರ್ಥ. ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮವು ದೇವರು ಪೂಜೆ ಪೇಗನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ಆದರೆ ಕಥೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬದ ಅಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ರಜೆ ಕಾರ್ನೀವಲ್ - ಅದೇ ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ ತಂತಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಇದು ಚರ್ಚ್, ಯಾವುದೇ ಘರ್ಷಣೆ ಎಂದು, ಕೇವಲ ಲೆಂಟ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು ಹೊಸ ರಜೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿತು, ಮತ್ತು "ತರಬೇತಿ" ಅವನನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ರಜಾ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ - ಕಾರ್ನೀವಲ್, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೋಮವಾರ - ಸತ್ತವರ ಸ್ಮರಣೆಯ ದಿನ. ಮಂಗಳವಾರ - ರಜೆಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ. ಬುಧವಾರ - ದಿನ "Teschin ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" ಯುವ ಪತ್ನಿಯ ಪೋಷಕರು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ. ಗುರುವಾರ, ಗರಿಷ್ಠ ಸ್ವಿಂಗ್ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಫೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಗುರುವಾರ ಮತ್ತು ಶುಕ್ರವಾರ ರಲ್ಲಿ ಕಾನೂನು ಮರಳಿ ಭೇಟಿ ತಾಯಿ ಇನ್ ಕಾನೂನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೊಂದಿವೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. , "Zolovkina ಕೂಟಗಳ" ಮಾತುಗಳೆಂದರೆ ಗೋಸ್, ಯಾರೂ ಮರೆತು ... ಕಾರ್ನೀವಲ್ನ ಕೊನೆಯ ದಿನ - - ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಪತಿ ಶನಿವಾರ privechayut ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಧರ್ಮದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಕ್ಷಮೆ ಭಾನುವಾರ" - ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಸ್ಪರ ಕೇಳಲು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಷಮಾಪಣೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಿನ್ನುವ - ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು, ನೃತ್ಯ, sledding, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯಜ್ಞಾನದ ... "ತ್ಯಾಗದ" ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅನಂತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಜೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ Housewife ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಪ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಇದ್ದವು ಮೊಸರು ರಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ ಗೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಹುಳಿ ಹಾಲು, ಚಿಕ್ಕಗೋಧಿ, ಗೋಧಿ, ದಪ್ಪ, ತೆಳುವಾದ. ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ನಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರೀತಿ ಇಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯಾದ ಇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಏನು - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು?

ನಾವು "ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಡಿಕ್ಷನರಿ", ಡಿ ಎನ್ ಸಂಪಾದಿಸಿದ ಓದಲು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು: "ಡ್ಯಾಮ್ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬಾಣಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ" - ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ಬಿಂದು ಏನು ಸೇರಿಸಲು. ಹೆಚ್ಚು ಅತಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು - ಈ ನಾವು ಪ್ರೀತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇವೆ. ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಬಹಳ ಮಿತವ್ಯಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹರಿವು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಗಮನಾರ್ಹ ವೆಚ್ಚ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು ತೈಲ ಕಪ್ಗಳು ಒಂದೆರಡು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸದಾ ಜಾಮ್, ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ ಆದರೆ ಈ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ವಿಶೇಷ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ಪರಿಗಣಿಸದಿರಬಹುದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತೀರಾ ಪುರಾತನ ಇದ್ದಂತೆ ಆಹಾರ, ಮಾತ್ರ.

ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಡಿಬಿಡಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು. ಮೊದಲ, ಒಂದು ಮ್ಯಾಷ್ - ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ದ್ರವ ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು. Prosteyschy ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್ಗಳು ಒಂದೆರಡು, ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ರುಚಿ. ಆ ಬಂದಾಗ ಅಷ್ಟೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯೋಗರ್ಟ್ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ preheated ಕೆಫಿರ್ kneaded ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು, ನಂತರ ಮೊಸರು ಉಳಿದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಧ್ಯ - ಇದು, ಬಕೆಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ರಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ದಪ್ಪ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ವೇಳೆ, ದೂರ ಅರ್ಧ ನಂತರ, ದಾಟಿದ್ದಾರೆ - ಮೋಜಿನ.

ಇದು ಒಂದು ವಿಶೇಷ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಸೆರಾಮಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಬಂಪರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಲೇಪನದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುವುದು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ. ನಂತರ, "ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿತು" ಗೆ 1 ಬಕೆಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆ ಸುರಿದು ಹಿಡುವಳಿ - ವ್ಯಾಸದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ, ಪರೀಕ್ಷೆ (ನೆನಪಿಡಿ - ತೆಳು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್) ಹರಡುವ ಸಹ ಸಾಧಿಸಲು ಸಮತಲದ ಕೆಳಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬತ್ತಿ ತಿರುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಇನ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಮಾಸ್ಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ "ಮುಂದೆ ಡೌನ್ ಹಿನ್ನಡೆ" ಆಫ್ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ ಚಳುವಳಿ, ಮಾಡಲು ಡ್ಯಾಮ್ ಸ್ವಯಂ ಅವನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯಾಪಕ ಹೆಗಲ ಮೇಲೆ ಇದು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೋಡಿ ಅದೇ ಅಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು, ಮತ್ತು ಫಲಕದ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಮೂಡಿ ಗೋದಾಮಿನ." ನಾವು ಒಂದು "ಲೂಬ್ರಿಕಂಟ್" ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆ ಹಿಂದೆ "ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಕೆಫಿರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತದ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಇದು ಮೇಜಿನ ಪೂರೈಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೆಟ್ಟತನದಿಂದ ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ... ಎಲ್ಲಾ ಜೀವ ಹೇಳುತ್ತವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿ. ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತಮ್ಮ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೋಗಿದ್ದಿರಾ? ನಿಕಟ ರಜೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ - ಅಪ್ ಕಾರ್ನೀವಲ್ ಇನ್ನೂ ದೂರವಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಬಯಸುವ.