ಮೈಮರೆತ ಯೀಸ್ಟ್: ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳ

ಮೈಮರೆತ ಈಸ್ಟ್ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬ್ರಾಗಾ ಅಥವಾ ಬೇಕರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸಿದ್ಧ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ "ಕ್ರಸ್ನೋಯಾರ್ಸ್ಕ್ ಕುಡಿದು" ಔದ್ಯಮಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಈ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ಲೇಖನ ವಿವರ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗು ತಳಿಗಳ

ಸೆಮಿ ಮೂಡಿ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ವಿಭಾಗ ಇದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬೇಕರ್ಸ್ ಈಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಕೆಟ್ಟ ರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವೈನ್ ಈಸ್ಟ್. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವೈನ್ ರಚಿಸಲಾದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಯೀಸ್ಟ್ಗಳು ದುಬಾರಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ - ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಅವರು ಸ್ಪಷ್ಟ ಉದ್ದೇಶ ಹೊಂದಿವೆ.

ಮೂರನೆಯ, BREWER ಈಸ್ಟ್. ಅವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವ ಪೂರಕಗಳು ಮಾರಾಟ ನೇರ ತಾಣ ಡೇಟಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ರೂರವೂ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕುದಿಸುವ ರಲ್ಲಿ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ವರ್ಟ್ ಸೇರುತ್ತವೆ.

ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಮದ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಕುಡುಕ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿತ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಿಯರ್ ಯೀಸ್ಟ್

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಬಿಯರ್ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ spoonful ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ ಬರಿಸುವ ಆಗಿದೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಡಬ್ಬಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮಾಹಿತಿ. ಈ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ನಿಂದ ಮೈಮರೆತ ಯೀಸ್ಟ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಲ್ಲದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಮಾಲ್ಟ್ - ಬಿಸಿನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಐದು ಕಪ್ಗಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇದು ಕುಕ್. ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕುಡುಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ಇದು ಬಿಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾಟಲಿಯ ವಾರ್ಮ್ ಪರಿಹಾರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಟರಿ ಮೇಲೆ. ಮುಂದೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಾಪ್ ನ semifinished ಉತ್ಪನ್ನದ

ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಗುಣಾತ್ಮಕ ಹಾಪ್ಸ್ ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಪರಿಮಾಣದ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತ - ಎರಡು ಒಂದು. ನೀರಿನ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು ಇದೆ ಅಂದರೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪೂರೈಕೆ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಮಚ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಗತ್ಯ.

ಬಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ತಳಿ ಮತ್ತು ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಾಕು ಕಲಕುತ್ತಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣ - ದ್ರವದ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಅರ್ಧ ಕಪ್. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೂಕದ ಕವರ್ ತಿನಿಸುಗಳು ಹಲವು ದಿನಗಳ ಶಾಖ ಪುಟ್. ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಂದಿನ ಕುಡುಕ ಯೀಸ್ಟ್. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಹಾಪ್ಸ್ ಅರೆ-ಮೂಡಿ

ತಾಜಾ ಹಾಪ್ಸ್ ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಭರ್ತಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮುಚ್ಚುವ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹುಣ್ಣು. ಸಾರು ತಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ದ್ರವ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್, ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಬೆರೆತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಎರಡು ದಿನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೆಲವು ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನ ಇಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅರೆ-ಮೂಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೊತೆಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. , ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ spoonfuls ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿ ಸೇರಿಸಲು. ರಾಶಿಯು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟು. ಮುಂದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ದಂಡ ಜರಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ತಯಾರಿಗೊಳಿಸಲು ಮೊದಲ ಬ್ರೂ ಮಾಡಲು. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿಯಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಲೇಖನ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮನೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬರಿಸುವ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರೀತಿಯ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿವರಿಸಲು.