ರಷ್ಯಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ: ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ರಷ್ಯಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಏನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭೇಟಿ ಜನರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇಕ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಏಕದಳ - ನಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ವಿಷಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ ಬಯಸುವ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಪುರಾತನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆ ರಷ್ಯನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು, ಸೂಪ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಇತರ, ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸವಿವರವಾಗಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ತಿಂಡಿ

ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು - ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿನಿಸುಗಳು ಭಾಗವನ್ನು, ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹರಿತವಾಗಿದ್ದು. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂಲಂಗಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಬ್ರೂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಾರ್. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ - ಜೆಲ್ಲಿ. ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಹಳ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು appetizing ನೋಟವನ್ನು ವಿವಿಧ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೂಪಗಳು ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ - ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. aspic ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನರಕದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್.

ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ವಿಶ್ವದ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ತಿನಿಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್, halophyte, ಕಿವಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ. ನಾಟ್ "ಹ್ಯಾಶ್" ಎಂದು ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು. ಇದರ ಮೂಲಕಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ , ಕ್ವಾಸ್ ಅಂಶಗಳು ಹಲವಾರು ಹಸಿರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಶ್ ಮಾತ್ರ ಕ್ವಾಸ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲೊಡಕು ಬ್ರೈನ್ - ಎಲ್ಲಾ ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್. ಇದು ಶೀತ ಮಾಡಿದ ಸೇವೆ.

ಅಡಿಗೆ

ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ. ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಾಗತಿಸಿದರು. ಮಾತ್ರ ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ "ತಲೆಯ ಬ್ರೆಡ್" ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ರಜೆ ಅಡಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಪ ವಿಮೋಚನ ಮಂಗಳವಾರ ಈಸ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಟೇಬಲ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈ, ಪೈ ಮತ್ತು Cheesecakes ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ - ಈ ಪೈ ಹುಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿನ್ನಲು. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಮುಸ್ಲಿಮರು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಲ್ಯಾಂಬ್, ಹಂದಿ, ದನ, ಕೋಳಿ - ಈ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಒಂದು ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ steaks, ರೋಸ್ಟ್ಸ್, ತುಂಬಿ ಹಕ್ಕಿ - ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೆಲವು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ - pelmeni. ಅವರು ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮಾಡಿದ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. Dumplings ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವಿವಿಧ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸರೋವರಗಳು, ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನರು ಒಂದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರ ನೀಡಿದರು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಜಾತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿದ ಮತ್ತು, ತುಂಬಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದು ಜೊತೆಗೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೈಕ್. ನಾವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಟ್ನಿ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಪಾಪ ವಿಮೋಚನ ಮಂಗಳವಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಪುರಾತನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅದನ್ನೇ ಕೆಳಗೆ ಬ.