ಹೇಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ lobio ಬೇಯಿಸುವುದು?

lobio ಏನು? ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ನಿಂದ ಅನುವಾದ - ಬೀನ್ಸ್. ಇಂತಹ ಒಂದು ಸುಂದರ ಹೆಸರನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಒಂದು ಡಜನ್ ಹೆಚ್ಚು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್, ತನ್ನ ಬಣ್ಣ, ಆಕಾರ, ಗಾತ್ರ, ಪಾತ್ರದ ಬಣ್ಣ (ಸ್ಪೆಕಲ್ಡ್, ಏಕ ಬಣ್ಣದ, ಪಟ್ಟೆ ಬಿಂದು) ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದವಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಬೇಯಿಸು ಮತ್ತು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೆಳಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು lobio ಆಗಿದೆ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ Lobio

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಆಫ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಲವಂಗ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೇಕ್ ಮೆಣಸಿನ ಹುರಿಯಲು ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು -.

ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ lobio ತಯಾರು ಹೀಗೆ ರಸ ಕೀಪಿಂಗ್, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಪದರ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಗಾಜಿನ ಬದಿಗಿಟ್ಟು. ತೊಳೆಯಿರಿ , ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಒಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.

ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ತೈಲ ಇದು ಮರಿಗಳು ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ರವರೆಗೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕಾಡು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್ ಒಣ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಮೊದಲ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮೊದಲ ಭಾಗ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ.

ಈ ಇಡೀ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಈಗ ದಾಳಿಂಬೆ ಕಾಳುಗಳು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ Lobio

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಕಿರಣದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದರ್ಧ, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ adzhika ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಜಾರ್ ಆಫ್ ತಯಾರಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತರಕಾರಿಗಳು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ಲೀನ್, ನಿಂದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು , ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನದ ಮಾಡಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಂಸ ಕತ್ತರಿಸು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಚಾಪ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ adjika ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದರಿಂದ ಆರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ವಾಶ್, ಒಣ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. lobio ರಲ್ಲಿ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ Lobio

ಇದು, ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಪ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಒಂದು ಚಿಗುರು, ಸ್ವಲ್ಪ allspice ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ವೈಟ್ ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. , ಒಂದು "ಏಕರೂಪದ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರಲ್ಲಿ ಆರಿಸು. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್, ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಸಾರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ, ತಂಪಾಗುವ lobio ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಪುಟ್.

ಸಲಹೆ: ಹೇಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ತಾಜಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಆರು ಇಪ್ಪತ್ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀರು ಬದಲಾಯಿಸುವ ವೆಲ್ಡ್. ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಯುವುದು ನಂತರ ಊದಿಕೊಂಡ ಸ್ವರೂಪವು ಅದರ ಹಾನಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪತ್ತೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಮತ್ತೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.