ರೆಸಿಪಿ befstroganova ಬೀಫ್: ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ

ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸವತ್ತಾದ, ಬಲ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸ ಕಾರದ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ stroganoff ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ನಾವು ಅಧ್ಯಯನ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಬೀಫ್ befstroganova

ಫಾರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ , ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನಡು - ತುಣುಕು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬ್ಯಾಂಕ್ (180 ಗ್ರಾಂ) 20-25% ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕಾಲು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ (60 ಗ್ರಾಂ);
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 3 ಸ್ಪೂನ್;
• ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಜೋಡಿಯು ಸಾಸ್ (ಪೇಸ್ಟ್) ಟೊಮೆಟೊ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ;
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ);
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೇಲೆ ಬೀಫ್ Stroganoff ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಹೆಜ್ಜೆ

ಮಾಂಸ ವಾಷ್, ಒಣ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಅಗಲ ಸುಮಾರು 6-8 ಎಂಎಂ ಸಮಾನ ಇರಬೇಕು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತ್ಯ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಆಫ್ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

2 ಹಂತದ

ರೆಸಿಪಿ ದನದ befstroganova ಸಾಸ್ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಹಿಂದೆ ಅಗತ್ಯ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯದ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಒಮ್ಮೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

3 ಹಂತದ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಕುದಿ, ಆ ನಂತರ ಇದು ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತೆ ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 4

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಮಾಂಸ ಸುಡುವುದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. , ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಗಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ದನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 5

ಸಾಸ್ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಹಾಕಿ. ಶಾಖ ಕನಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದ ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಮಾಂಸ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದರ ಖಾದ್ಯ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿರುವ ಅಂಶ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಗೋಮಾಂಸ befstroganova ಸರಳವಾಗಿದೆ. , ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸರ್ವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ದನದ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೇರಿಸುವ befstroganova ರೆಸಿಪಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಿ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯಗೊಳಿಸಿದೆ befstroganova ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದನದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಣುಕು ಅಥವಾ ದನದ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ 500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• , ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ 1 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹೇಗೆ ಗೋಮಾಂಸ stroganoff ದನದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ? ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ರೀತಿಯಲ್ಲೇ ಮಾಂಸ ಪುಟಿಯುವುದು. ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೇಳೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್. ಅನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್. ವ್ಯಂಜನ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕು. ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸ ಹೋಗಿ. ಇದು, ಒಂದು ಒಣ frying ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು, ಮಾಂಸ ರಸ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸೇವೆ. befstroganova ಫಾರ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಗಬಹುದು.