ವೈಬರ್ನಮ್ compote. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು

ವೈಬರ್ನಮ್ ಹೂಬಿಡುವ ಕಾಡಿನ ಸಸ್ಯಗಳ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಅದರ 150 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳು ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ವೈಬರ್ನಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಔಷಧ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು compote, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ

Kalina, ಮೊದಲ ಹಿಮ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ. ಇದು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈಬರ್ನಮ್, ಉದ್ದಕ್ಕೂ ರಶಿಯಾ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಈಗ ಆದರೂ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿ ಮನೆ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

Compote ವೈಬರ್ನಮ್: ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಗೆ ಇದು ಹೀಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ compote, ತಿರುಗಿದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಧರಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೇವಲ ಗುಣಿಸಿ 3. ದಾಖಲಾಗಿವೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈಬರ್ನಮ್ compote, ತಯಾರಿ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬಯಸಿದರೆ. ಈ ತಾಜಾ ವೈಬರ್ನಮ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ನೀರಿನ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನ

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಅವರು ಜಾರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಸಲು. ಇದು ಹಾಕಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಇದು ಕರಗುತ್ತದೆ ತನಕ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ.

ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫಿಟ್ ಹೆಚ್ಚು. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವಲ್ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ ಗುಟ್ಟಾಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು compote, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಈಡಾದರು. ನಂತರ, ಜಾರ್ ಸ್ಪಿನ್ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ತೆಗೆಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

Kalina ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು obsushivayut. ನಂತರ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಪುಟ್. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಚಾಕ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಒಂದು ಪೇಯವಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ compote, ಕುದಿಯುವ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನಂತರ ರಸ ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಿಂಡಿದ ಸುರಿದು ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ. compote, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಗೂ ಕರಗುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ. ವೈಬರ್ನಮ್ compote ಒಂದು ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತವೇ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದ

ಇಂತಹ compote, ವೈಬರ್ನಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಕಂಡಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ:

• ಅಡುಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮೊದಲು, ತೊಳೆದು obsushivayut.
• ಆಪಲ್ಸ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಒಂದು ಪಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 130 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದರು.
• ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಟ್.
• ವೈಬರ್ನಮ್ ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ compote,. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅಗತ್ಯ.
• ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಲಕದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯ ಇದೆ.
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಡ್ರಿಂಕ್

ವೈಬರ್ನಮ್ ಕುಕ್ compote,. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು compote, ತಯಾರಿ ಇದು ಸಿರಪ್, ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದ 600 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಮೂಡಲು.

ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು obsushivayut, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೇರಿತ ಸುರಿದು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಡಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ compote, ವೈಬರ್ನಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಇದು ರೋಲ್ ಮೊಹರು ಇದು ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಡಿ.

Compote ವೈಬರ್ನಮ್: ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್, ನೀರು ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ತನ್ನ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವೈಬರ್ನಮ್ ಒಂದು compote, ವಿಧಾನಗಳಿಗೊಳಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, chokeberry ಕುಟ್ಟಿದ್ದು ಸಕ್ಕರೆ ಗುಲಾಬಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ನೀರಿನ ಟು ಸೇಬುಗಳು ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದು ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೈಬರ್ನಮ್ compote ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವರು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಶೀತ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣ ಬಾಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪೂರಕವಾಗಿ ಏನೋ ಬಯಸಿದರೆ, compote, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುತರ್ಕದಲ್ಲಿ ನೀಡುವ ಬೇಸತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪುದೀನ, ವೆನಿಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೊತೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು. ಇದು ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಬಹುದು.

ವೈಬರ್ನಮ್ ಲಾಭಗಳನ್ನು

ಈ ಬೆರ್ರಿ ನೀಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅದರೊಡನೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಎ, ಹಾಗೂ ಕಬ್ಬಿಣ. ವೈದ್ಯರು ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಹಾಗೂ ನೆಗಡಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಶಿಫಾರಸು. ಆದರೆ Kalina ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲತೆಯ ನಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ.