ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು: ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಸಿಡುಕು ಕಬಾಬ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ನಿವ್ವಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಒಂದು ಶಿಶ್ನ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ಕಳಿತ - 1 ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು;
• ಹೈ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲೀ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್).

ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು 3-4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ-ನೀರಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಬೇಗನೆ ಸುಡುವರು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು , ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್. ಇಂತಹ ಮಾಂಸದಿಂದ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು: ಆಯ್ಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಸಾಮಾನ್ಯ ದಂತಕವಚದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ಟೊಮೇಟೊ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಶ್ಬಾಲವು ಹೆಚ್ಚು ರಸವತ್ತಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು: ಆಯ್ಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನಿಂಬೆ-ಸೋಯಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕೆಬಾಬ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಲುಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಸರಿಯಾದ ಫೀಡ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸುಳಿವು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಅರ್ಧ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಜೆ ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.