ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಒಲಿವಿಯರ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗಮನಾರ್ಹ ರಜೆಗೆ ಅವರು ಲೆಟಿಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ "ಒಲಿವಿಯರ್" ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾರೋ ಒಂದು ಕಾಣಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಯಾರಾದರೂ ಒಂದು ಅಭ್ಯಾಸ, ಸ್ವತಃ ಈ ಸರಳ ಲೆಟಿಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಗಳು ಯಾರು, ಆದರೆ ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಲಾಡ್ ಯಾರಾದರೂ - ಅಂತಹ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಹೊಸ ವರ್ಷದ Tangerines ವಾಸನೆ ಎಂದು, ಆಚರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಜಾ ರಜೆಯಿಲ್ಲ, ತೆಳು ದಾರದ ಹಾಗೆ ಬಾಲ್ಯದ ನಮಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ. ಮತ್ತು ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಸಲಾಡ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಯ ತತ್ವಗಳ ತತ್ತ್ವ ಸ್ಪಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವತಃ ವೇಳೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹತ್ತಿರದ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ರಜಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಕಾರಣ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅಗಲ ಎಂದು ಅದರೊಳಗೆ ಜಾಗ, ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ತುಂಬಾ, "ಒಲಿವಿಯರ್" ಯಾರೂ ಸೂತ್ರ ಇಲ್ಲ ಗೆ: ಸಾಸೇಜ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು - ಕೇವಲ ಅವರು ಸಿದ್ಧರಿರಲಿಲ್ಲ ಯಾವ. ಬದಲಾಗದಂತೆ ಬಹುಶಃ ಕೇವಲ ಮೇಯನೇಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ ಎಂಬ: ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಗ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಕ್ರೇಫಿಷ್. ತರುವಾಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಒಲಿವಿಯರ್ ಪದೇ ಕಾಲದ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದರಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಒಂದು ಗೊತ್ತಿತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು.

ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಒಲಿವಿಯರ್

, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಇದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸೇಜ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಬಂದಿವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸೇಜ್ "ಡಾಕ್ಟರ್" ನ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ - ಕೇವಲ ಸೋವಿಯತ್ ಅವಧಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು "ಒಲಿವಿಯರ್", ಆಗಿದೆ, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯಂತ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವರೆಕಾಳು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮ, ಅದು ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹುಶಃ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ, ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಅವರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೇದಿಕೆಗಳು ಸಾಸೇಜ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂತಾದ ಬಿಸಿ ಚರ್ಚೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಪರ್ಧಿ (ಮತ್ತು ಅನೇಕವೇಳೆ ಪಾಲ್ಗೊಂಡಿರುವ) ವಿವಾದ, ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ, "ಒಲಿವಿಯರ್" ಸಾಸೇಜ್ ಇತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿ ಹಾಗೆಯೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಬಹಳಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಹೊಸ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಇಂದಿಗೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇಳಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ - ನಿಜವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ. ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ವಾದ ಆದ್ದರಿಂದ ದಂತಕಥೆಯಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೇವಲ ಅಗ್ಗದ ಅನುಕರಣೆ - ಸರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನುಗುಣವಾದ ಹೆಸರು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಅಡುಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗಳಲ್ಲಿ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಎಂದು.

ಮೊದಲ, "ಒಲಿವಿಯರ್" ಏನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ - ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಕಂಡುಬಂದ. ದನದ - ಮೂಲತಃ ಮಾಂಸ ಗ್ರೌಸ್, ನಂತರ ಇದು ಕೋಳಿ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ. ಈಗ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಂಸ ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹ್ಯಾಮ್, ಹೀಗೆ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯ.

ಮುಂದೆ, ಏನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಾದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಲಿ. ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಏಕೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಇಲ್ಲ? ಯಾರಾದರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟ ಸಲಾಡ್ ಇಷ್ಟ - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಏಕೆ? ಅದೇ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬದಲಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬದಲಾದ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ.