ಸಲಾಡ್ "ಸೀಸರ್" ಸಲಾಡ್. ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಹಲವು ಹವ್ಯಾಸಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಹೆಸರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಹೃದಯ ತಿಳಿದಿದೆ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಶತಮಾನದ ಹಿಂದೆ ಸುಮಾರು ಆವಿಷ್ಕಾರ "ಸೀಸರ್". ನಂತರ ವರ್ಷಗಳ ಜಾರಿಗೆ, ಜನರು ಆಹಾರ ತಿನ್ನುವ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ರೂಪಾಂತರದ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ ಬದುಕಿದರು ಮತ್ತು ಈಗ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. - ಒಂದು ವಿಷಯ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಇದು ಅನರ್ಹ ಒಂದು ಲಘು ಈ ದೊಡ್ಡ ಹೆಸರು ಧರಿಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾರೂ, "ಸೀಸರ್"! ಹೇಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ಬಲ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1/2 ನಿಂಬೆ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ 100 ಮಿಲಿ;
• 2 tbsp. ಎಲ್. ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುರಿದ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ "ಸೀಸರ್" ಸ್ವತಃ ಸುಲಭ ತಯಾರಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಕ್ಕಂತೆ ಅಗತ್ಯ) ನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಂಡಾದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತಂದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು.
2. ಅರ್ಧ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಯಾರಾದ ಧಾರಕ ದ್ರವವನ್ನು ಘಟಕವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ತದನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದೇ ತೆಳುವಾದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಳುಹಿಸಿ ಚಮಚ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೆಲ್ ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಗೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೀಟ್.
3. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ ಔಟ್ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸಮೂಹ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ "ಸೀಸರ್" - ಒಂದು ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ (vorchestershirsky) ಸಾಸ್. ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಪಾರ್ಮ, ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಸ್ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸುರಿಯುವುದು. ಯಾವಾಗ ಭರ್ತಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನನಗೇ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ!

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ನಿಂದ ಸೀಸರ್ Cardini

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಲಾಡ್ "ರೊಮೈನ್" (ಎಲೆಗಳು);
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
• tarragon ಮತ್ತು ತುಳಸಿ (ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ನೆಲದ).

ತಯಾರಿ

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆರೆತು ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು!

ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ "ಸೀಸರ್ ಸೀಗಡಿ"

ನಾವು ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ ಹಸಿವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕೂಡಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ "ಸೀಸರ್" ಅವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳು ಒತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ 80 ಮಿಲಿ;
• ನೀರಿನ 50 ಮಿಲಿ;
• 3 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 1/2 ಗಂ. ಎಲ್ ಸಾಸಿವೆ (ಶುಷ್ಕ);
• 1/4 ಗಂ. ಎಲ್ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 2 PC ಗಳು. ಆಂಚೊವಿ fillets (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ)

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಆರ್ದ್ರ) ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
2. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಮೂಹ ರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬೀಟ್.

ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ

ಎಷ್ಟು ಜನರು, ಅನೇಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು. ಇಂಧನ ಮರುಪೂರಣ ಫಾರ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್, ಬಲ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!