ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಗೋಮಾಂಸ

ಎಲ್ಲರು ಮಾಂಸ ಪ್ರೀತಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಸಹ ಅಲ್ಲ - ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಥವಾ ಆ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಚಾಪ್ ಇದೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ gourmets ರಿಂದ ಹಾಗೂ ಮಾಂಸದ ನಾದ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏನು ಬಗ್ಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಈ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ರುಚಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂತೋಷ ಬರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇತರ ಜನರು ಆಹಾರ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏನು ತಯಾರು. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ನೀವು ಚೀನಾ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯಾಣ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಈ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೀಫ್ - 700 ಗ್ರಾಂ

1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ

10 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 5-8 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು

2 tbsp. ಟೊಮೆಟೊ ಲೇಪವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ.

ಬೀಫ್ ಕಟ್ ಧಾನ್ಯ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು. ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಳೆದು ಅಲ್ಲ, ದನದ ಪುಟ್. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಕಾರ ಸೀಸನ್. ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದನದ ಪುಟ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕರಿದು, ಮಾಂಸ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿದಾಗ ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕೇವಲ ಮಾಂಸದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮರಳಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಧಾನ ಜ್ವಾಲೆಯ ರಂದು ಕಳವಳ ಪುಟ್. ಒಂದು ಮುಂದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ದನದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್, ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ ಗುತ್ತಿಗೆಗೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಸ್ ಕೇವಲ "ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ" ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ದನದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 260 ಗ್ರಾಂ ದನದ, ಈರುಳ್ಳಿ '50, '20 ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 30 ಗ್ರಾಂ 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಿಸಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ 16 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಗ್ರಾಂ . ವಿನೆಗರ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, '20 ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಮಾಂಸ ತುಣುಕುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಆಫ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬ್ಲೇಡ್ ತುದಿ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಬಾಣಲೆ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ರೋಲ್ ತುಂತುರು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸತತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆ ಪುಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ browned ಮಾಡಲು ಪುಟ್. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ (ಮಾಂಸ ಹೀಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬೇ ಎಲೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯ. ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನ್ನಿ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಟೇಬಲ್ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು) ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಇದು ಮಾಂಸ tushilos ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ಇದು ಸಹ ಸುಲಭ ದನದ ತಯಾರು ರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು: ದನದ 500 ಗ್ರಾಂ, 2 ವರ್ತುಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಬರೆಯುವ 1, 100 ಮಿಲಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಮಾಂಸ ಧಾನ್ಯ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಊರಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. , 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಯಾವ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಆಫ್ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ.

ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, goyavdina ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ರಸ ನೀಡಿ ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇರಬೇಕು. ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಇದು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸರಸ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಘಾಸಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇವೆ.

ನೀವು ಏನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ - ನೀವು ಏನು.

ಗೋಮಾಂಸ ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಪೆ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೀಸನ್.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ ದನದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನೀರಿನ ಮಾಂಸ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

15-20 ಮೂಲಕ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸೇರಿಸಲು.

ಮಾಂಸ ಮೃದು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ತಂಪಾದ ನೀರು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೀರಿಕೊಂಡು ಆಫ್.