ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಡಕ್: ಪಾಕ

ಅತ್ಯಂತ ಹಬ್ಬದ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಂದಿದೆ ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಡಕ್. ರೆಸಿಪಿ ಕೆಳಗೆ ತನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಪುತ್ರಿ, ಅಜ್ಜಿಯ ಮೊಮ್ಮಗಳು ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವೇಳೆ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಡಕ್ ತಯಾರು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪ್ಲಮ್ ಜೊತೆ ಡಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಡಕ್ ಹಕ್ಕಿ - 2 ಕೆಜಿ ಕಡಿಮೆ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಜೀರಿಗೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು, ಒಂದು ಪ್ರಬಲ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹರಿಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ಡಕ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು ತೊಳೆದು ನಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ insides ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ತಂತಿ ಹೋಲುವ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತಿನ ಮುದ್ರೆಗಳು, ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ, ಅವರು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಕಟ್ ಬಾಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್. ಡಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಇರಬೇಕು. ಈಗ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ರಬ್ ಹೊರಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೈಮ್, ಜೊತೆಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ತುಂತುರು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂದೇಹವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಡಕ್ ಪಡೆಯಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, Antonovka ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಡಕ್ ಗಾತ್ರ ಗಮನ ಅಗತ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ, ಆಯ್ಕೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ. ಸಿದ್ಧ ಡಕ್ ತುಂಬು.

ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ನಲ್ಲಿರುವವರೆಗೆ, ಡಕ್ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಗ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಡಕ್ ಹೊಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಮರೆಯದಿರಿ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅಡಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಇತರ ಕೊಬ್ಬು, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರು ಪ್ರಬಲ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಳಸಬಹುದು. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ propekaniya ಡಕ್ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಹಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಡಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇತರ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಮಿಡಿ ಅಗತ್ಯ. ಡಕ್ ರಸಭರಿತ ಪಡೆಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮರೆಯದಿರಿ ರಸ ಮೂಲಕವು. ಚರ್ಮವು ಒಂದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು browned ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವ ಕಟ್ ಹರಿಯಿತು ವೇಳೆ, ಡಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತೋಳು ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಡಕ್

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಡಕ್ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 PC ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3.5 tbsp;
• 1 tbsp ಬಗ್ಗೆ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹನಿ - 1.5 ಎನ್ಎಲ್;
• ಉಪ್ಪು;

ಈಗ, ಈ ಸಾಕಾರ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಡಕ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಖಂಡಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಬಾಲ್ಸಮಿಕ್. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಿರ್.

ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಆಹುತಿಯಾಯಿತು ಡಕ್, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾಟ್. ಹಾಗೂ ಹೊರಗಿನ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರಬ್. ರಾತ್ರಿ ಡಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮರುದಿನ, ಮಧ್ಯಮ ಚೂರುಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೇಬುಗಳು ಕೊಚ್ಚು. ಡಕ್ ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆ ಹೊಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಔಟ್ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ವಿಶೇಷ ತೋಳು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ (ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್) ಹೊರಡುವಂತೆ ಸಮಯ. 200 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇಯ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲ್ಲಿಸಿ. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಮಾದರಿಯ ತಯಾರಿ ಸಮಯ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಾಜ್ಯದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ನಂತರ. ಡಕ್ ಈಗಾಗಲೇ browned ಇದೆ, ನಂತರ ಚೂರಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೂರಿಸಿದಾಗ. ಯಾವಾಗ ಹಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟ ತೈಲ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದು ಡಕ್ ರವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಜೊತೆ ಡಕ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಕ್ಷಿಗಳ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಉಳಿದಿದೆ ತಯಾರು.