ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ ವೈನ್: ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ

ಸೈಪ್ರಸ್ ವೈನ್ ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ನೈಜ ಖ್ಯಾತಿ ಅವರು ಒಂದು ಸಾವಿರ ಮುನ್ನೂರು ಅರವತ್ತು ಮೂರು ಗಳಿಸಿತು. ಇದು ಲಂಡನ್ನ ದೆನ್ ವಾಸ್ "ಹಬ್ಬದ ಪಂದ್ಯಾವಳಿ." ಐದು ರಾಜರುಗಳ, ಪಾನೀಯಗಳು ವಿವಿಧ ರುಚಿಯ, ಒಂದು ಮೇಜು ಒಂದುಗೂಡಿದರು. ಇದು ಮಾನ್ಯತೆ ನಾಯಕ ಸೈಪ್ರಸ್ ನಿಂದ ಮೂಲತಃ "Commandaria" ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಂತರ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಅನ್ಯಾಯವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಭಾಗಶಃ Selim II ನೇ, ಅಡ್ಡಹೆಸರು "ಕುಡುಕ" ಹೊಂದಿರುವ ಒಟ್ಟೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸುಲ್ತಾನ್, ಸೈಪ್ರಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಯುದ್ಧ ಮಾಡಲು ತೆರಳಿದ.

ಲೆಜೆಂಡ್ ಅಥವಾ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿ ಇಲ್ಲದೇ ಹೊಗೆ ಆಗಿದೆ. "Mavro" ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೇವಲ ಸೈಪ್ರಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ರಲ್ಲಿ ಒಣ ಹವಾಮಾನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುವ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ. ಅನೇಕ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು "Mavro" ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಾಣ. ಮತ್ತು ಈ ಮದ್ಯ ಆಂಬ್ರೋಸಿಯಾ ಬಳಸಲು ಒಂದು ವರ್ಷ ಸೋರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಟೆರಿಯರ್

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೈಪ್ರಸ್ ವಾಸ್ತವ ವೈನ್ ಪ್ರವಾಸ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ವೀಪದ ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳ್ಳಿಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶ, ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿರುವ. , Paphos ಮತ್ತು Limassol ಪಟ್ಟಣಗಳನ್ನು ನಡುವೆ ಪ್ರದೇಶ, ಹಾಗೂ Troodos ಪರ್ವತಗಳ ದಕ್ಷಿಣ ಇಳಿಜಾರು: ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಎರಡು ಪ್ರದೇಶಗಳು. ಸೈಪ್ರಸ್ - ಆದರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದ್ವೀಪ, ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ಏನು ಉತ್ತಮ ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇವಲ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೆರಿಯರ್ ರಂದು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕೃಷಿ ಮಾಡಿ "Mavro", "Opthalmo", "Xynisteri" ಮತ್ತು "Maratheftiko". ಆದರೆ ಇದು ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಆಮದು - "ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ", "ಸುವಿಗ್ನಾನ್", "ಬ್ಲಾಂಕ್", "Palomino", "Carignan", "ರೀಸ್ಲಿಂಗ್" ಮತ್ತು ಇತರರು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ನೂರೈವತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬದಲಾಗುವ ಶಕ್ತಿ, ಮಸ್ಕತ್, ಮಲಗಾ, ಶೆರ್ರಿ, ಬಂದರು ವೈನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣ ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಗುಲಾಬಿ. ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿರ್ಮಾಣದ ಶೇಕಡಾ ಎಪ್ಪತ್ತು ರಫ್ತು ಅಂಶವನ್ನು. ಸಹ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತಮ್ಮನ್ನು, ಸೈಪ್ರಿಯಟ್, ಬೆಳೆ ಕೇವಲ ಕಾಲುಭಾಗ ಇಲ್ಲ.

ವೈನ್ ಪ್ರವಾಸಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಉದ್ಯಮದ ಸೈಪ್ರಸ್ ಪರಿಚಯ, ನೀವು Kolossi ಕ್ಯಾಸಲ್ ಬಳಿ ಇದೆ ಇದು Erimi ಗ್ರಾಮ ಬರಬೇಕಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ವೈನ್ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹೆಂಚುಗಳ ಸೂರಿನಡಿ ಬಿಳಿ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾದ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆ. ಪ್ರವಾಸ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು, ಉನ್ನತ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈನ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಕಾರು ಬಾಡಿಗೆ, ನೀವು Troodos ತಪ್ಪಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಮಗಳ ಮೂಲಕ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ವೈನ್ ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಂದು.

ಹಾಗೆಯೇ, ನಿಮಗೆ, Paphos ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರವಾಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಂದು ವೈನ್ ಉತ್ಸವವನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಇದು ದ್ವೀಪದ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳು - ಸೈಪ್ರಸ್, Limassol ರಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ಉತ್ಸವ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 1961 ರಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೊಡುಗೆಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಮತ್ತು ನೃತ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೃತ್ಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವೈನ್ ಹದಿನೆಂಟು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ comers ವಿತರಿಸಲಾಗುವುದು. ಮುನ್ಸಿಪಲ್ ಪಾರ್ಕ್, ಪ್ರವೇಶ ಇದು ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ - ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಯುರೋಗಳಷ್ಟು. ನಾವು ಇನ್ನೂ 1Є ಗಾಜಿನ ಖರೀದಿ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಕೌಂಟರ್ ಸಮೀಪಿಸಿ ಹಾಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

"Commandaria"

ಪ್ರಸಿದ್ದ ಬಹುಮಾನದ ವಿಜಯಿ ರುಚಿಯ ಆರಂಭಿಸೋಣ "ಐದು ರಾಜರುಗಳ ಹಬ್ಬದ." ಬಹುಶಃ ಇದು ಸೈಪ್ರಸ್ ಉತ್ತಮ ವೈನ್, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಲ್ಲ. ಇದು 1191, ರಿಚರ್ಡ್ ಲಯನ್ಹಾರ್ಟ್ ರಾಜ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ನೈಟ್ಸ್ ಟೆಂಪ್ಲರ್ polumonahov-polurytsarey ದ್ವೀಪದ ಮಾರಿತು ಅದರ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು Limassol ಬಳಿ, ಸೈಪ್ರಸ್ ಕಮಾಂಡರ್ (ಹೆಚ್ಕ್ಯು) ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು. ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ನ್ಯಾಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯ. ಮಾಂಕ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಡ್ರಾ ಪ್ರಚಾರಗಳು "Commandaria" ಯುರೋಪ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಯಿತು.

ಎರಡು ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಳಸಿ ಈ ವೈನ್: ಬಿಳಿ "ksinistern" ಹಾಗೂ ಕಪ್ಪು "Mavra". ಬಿಸಿಯಾದ ಶುಷ್ಕ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಚಳಿಗಾಲವಿರುತ್ತದೆ: ಗೋಪುರದ ಕೊಲೋಸಸ್ ಬಳಿ ಹವಾಮಾನ (ಅಲ್ಲಿಯೇ ಒಂದು ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಇಲ್ಲಿದೆ) ಅನನ್ಯ. podvyalivayut bunches ಮೇಲೆ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಬಲ ಒಂದು ವಾರ ಸೂರ್ಯನಿಗೆ. ನಂತರ ಸುಮಾರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಕಳುಹಿಸಿದ. ವರ್ಟ್ ಇದು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಣ್ಣಿನ amphoras, ರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು cloying ಮೂಲಕ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ tartness ಸೇರಿಸುವ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅಫೆಕ್ಟ್. ಕೋಟೆ "Commandaria" - ಕೇವಲ ಹದಿನಾರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತಿಶತ. ಈ ವೈನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಒಂದು ಆನಂದಕರ ಮರ ಬಣ್ಣ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸೈಪ್ರಸ್ ಒಂದು ಕದಿ ತರಲು ಬಯಸಿದರೆ, "Commandaria ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್." ಆಯ್ಕೆ ಬಾಟಲ್ ಹತ್ತು ಯುರೋಗಳಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದ್ದು.

ಷಾಂಪೇನ್

ಸೈಪ್ರಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ವೈನ್ - "Bellapays" ಆಗಿದೆ. ಫ್ರ್ಯಾನ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪ್ರಾಂತ್ಯದ ಉತ್ಪಾದಿತ ಪಾನೀಯಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶಾಂಪೇನ್, ಇದು ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಲ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ ನಿಯಮಗಳು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ "Bellapays" - ಒಂದು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್. "Commandaria" ಹಿಂದೆ ಚರ್ಚ್ ಒಂದು ಕಮ್ಯುನಿಯನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಈಗ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪತ್ರ ಒಡೆದ, ಇದು ಶಾಖ ಬಿಳಿ ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಟ್ರೆಸ್ - ಹನ್ನೊಂದು ಡಿಗ್ರಿ, ಆದರೆ ಮಹಾನ್ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಸತು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ವೈನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳ Bellapays ಭೂಮಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು. ಪಾನೀಯ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ, ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಪರಿಮಳ ಹೊಂದಿದೆ. ಇತರೆ ಸೈಪ್ರಿಯೋಟ್ ಹೊಳಪಿನ ವೈನ್ಗಳು "Mediterrian ಬ್ರೀಜ್" (LOEL ಸಸ್ಯ) ಮತ್ತು "Dyuk ಡಿ ನಿಕೋಸಿಯಾ" (ಕಿಯೊ) ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದ. ಮೊದಲ ಷಾಂಪೇನ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ, ಆದರೆ, cloying ಅಲ್ಲ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು. "Dyuk ಡಿ ನಿಕೋಸಿಯಾ" - ಒಂದು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರ ಪಾನೀಯ

ಸೈಪ್ರಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ, cloying ವಂಚಿತ. ಉತ್ತಮ ವೈಟ್ semisweet ವೈನ್ - "ಅಫ್ರೋಡೈಟ್". ಈ ಮೃದು ಪಾನೀಯ ಮಹಿಳೆ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕರೆಯಬಹುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಹುಲ್ಲುಗಳು ವೈನ್ ಬೆರೆಯುವ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ. ಸೈಪ್ರಸ್ "ಅಫ್ರೋಡೈಟ್" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗಶಃ ಹೆಸರನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲು ಇದೆ. ಆದರೆ ವೈನ್ ಕುಡಿದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿತ್ತ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಬೆಳಕಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಆನಂದಿಸಬಹುದು - "ಅಫ್ರೋಡೈಟ್" ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊರೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೆನ್ ಕುಡಿಯಲು

ಸೈಪ್ರಸ್ ವೈನ್ಸ್ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರು, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಕೇವಲ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಮಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು "ಒಥೆಲ್ಲೋ." ಇರುತ್ತದೆ ಈ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಅಪ್ರೊಡಿಸಿಯಾಕ್ ವೈಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೇವಲ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ಸೃಷ್ಟಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು "ಒಥೆಲ್ಲೋ." ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಮರದ ಪರಿಮಳ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಪ್ರಬಲ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ "ಒಥೆಲ್ಲೋ" ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಶ್ರವ್ಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು. ಅವನ ಬಲವು - ಹನ್ನೆರಡು ಡಿಗ್ರಿ. ಪಾನೀಯ ಬಾಟಲಿ ವಾಸವಾಗಿರುವ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾತ್ತ ಆಗುತ್ತದೆ - ಈ ಅವನನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ uncorked ನಾಟ್ ಹಿಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಕಾಣಬಹುದು. ವೈನ್ ರುಚಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತು tartness ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. "ಒಥೆಲ್ಲೋ" ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಟೆಯ ವೈನ್

ಹಿಂದೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಎಂಬತ್ತರ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದನೆಗಳಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ಶೆರ್ರಿ ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಈಗ ಸೈಪ್ರಸ್ ವೈನ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಅಸಾಧ್ಯ. sherries ವಿತರಣೆ ಪರಿಮಾಣ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿತು. ಸೈಪ್ರಸ್, ಈ ಪಾನೀಯ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ. ಬಿಳಿ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ (ಶಕ್ತಿ) ಮತ್ತು ಹಳೆಯ "Kammandariyu" (ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ) ಬ್ರಾಂದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆ ಶೆರ್ರಿ ಹಳೆಯ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯ ಮಾಡುವ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂರ್ಯನ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು ನಂತರ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ, ಬಹುಮುಖ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಉದಾತ್ತ ರುಚಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳು ಪೈಕಿ ಕಿಯೊ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮೂಲಕ "ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ" ಎಂಬ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತುಂಬಾ "Emva" (ETKO) ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ವೈನ್ "LOEL".

ವೈನ್ "ಸೇಂಟ್ Panteleimon" (ಸೈಪ್ರಸ್)

ಈ ಪಾನೀಯ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. "ಸೇಂಟ್ Panteleimon" - ಒಂದು ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ ತೆಳು ಹುಲ್ಲು ಬಣ್ಣ. ಡ್ರಿಂಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಮೀರಿ) ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು. ಈ ವೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು aperitif ಅದನ್ನು ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ. ಚಿಕ್ಕ ಪಕ್ಷಗಳು ರಂದು canapés ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕಿಯೊ" ಉತ್ತಮ "ಸೇಂಟ್ Panteleimon" ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರು. ವೈನ್ ನೀಡುವುದು ಬಹಳ ಸುಲಭ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳ ರಿಫ್ರೆಶ್, ತಲೆಗೆ ಇಲ್ಲ ಇದೆ. ವೈನ್ ಸಹ ಊಟಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅನುಭವಿಸಿತು ಮಾಡಬಹುದು. ಶಾಂಪೇನ್ ನಂತಹ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊರೆಯುತ್ತಿದ್ದ ಸೇವೆ. ಆಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ-ಹೂವಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿತು.

ಸೈಪ್ರಸ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ "ಒಥೆಲ್ಲೋ" ಜೊತೆಗೆ, ಇದು "ಸೇಂಟ್ Ambelion" ಮತ್ತು "ಡಿ Ahere" ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ "ಕಿಯೊ" ನಿಂದ ಕುರಿತು ಏನಾದರೂ ಹೇಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಸರಾಸರಿ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ರುಚಿ ಈ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹಾಗೂ ಗೋಮಾಂಸ steaks, ಡಕ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ - meze ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತಂಪಾದ ಅಲ್ಲ. ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಒಣ ವೈನ್ ನಡುವೆ ನಾಯಕ "ಕೋಯರ್ ಡಿ ಲಯನ್" ( "ಲಯನ್ಹಾರ್ಟ್") ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಹಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು "ಲಯನ್ಹಾರ್ಟ್" ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು aperitif ಎಂದು ಗುಡ್ ಪಾನೀಯ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ತಂಪಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಊಟ ಮುಗಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಂದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು.

ಬಿಳಿ ವೈನ್

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ದ್ವೀಪದ ಪಾನೀಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ನೀವು ಸೈಪ್ರಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು "Xynisteri" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ. "ಕಿಯೊ" ಸಸ್ಯದಿಂದ - ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪಾನೀಯ ಕೂಡ ಇದೆ. ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಯಿತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು "Thisbe" - ಅರೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಒಂದು ರುಚಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಒಂದು aperitif ಹಾಗೂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು "Alcyone" ಶಿಫಾರಸು. ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಹಾಗೂ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಅರೆ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳು ನೀಡುತ್ತಿರುವ ಸೈಪ್ರಸ್ ಜನ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯನ ಆಮದು ಬಳ್ಳಿಗಳು ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ನೀವು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಸಿರಾಜ್", "ರೀಸ್ಲಿಂಗ್" ಮತ್ತು "ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ". ವೈನ್ಸ್ ಹಣ್ಣು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಜೇನು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೀಚ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಿ

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಕೆಲವು ಸೈಪ್ರಸ್ ವೈನ್ ಬಲವಾದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಬ್ರಾಂದಿ, ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, "ಕಿಯೊ" ನಿಂದ "ಐದು ಕಿಂಗ್ಸ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೈಪ್ರಸ್ ವೊಡ್ಕಾ ಮಾಡಿ. "ಔಜೊ" ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನಲಾಗ್ ಟರ್ಕಿಷ್ ಬಗೆಯ ಮದ್ಯ ಆಗಿದೆ. ಕೋಟೆಯನ್ನು ನಾಯಕ 49 ಡಿಗ್ರಿ "ಜಿವಾನಿಯಾ" ಆಗಿದೆ. ಈ ವೊಡ್ಕಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಮೆಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ "ಜಿವಾನಿಯಾ" Kykkos ಮಠದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು.