ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಯಸಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮಾರಾಟ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಅನುಭವಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತಯಾರು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ (ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ತೂಕದ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 30 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗ್ಲಾಸಿನ ಸ್ಲೈಡ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಜಿ - 3 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ ಜೊತೆ ಚಮಚ;
• ವಿನೆಗರ್ ಮೂರನೇ ಕೊಳವೆ (6 ಅಥವಾ 9%);
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹಸಿವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಮೂಲಕ ಎಳೆಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒತ್ತಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸೀಸನ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪುಟ್. ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ತಯಾರು. ಇಬ್ಬರೂ ನಾವು (ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು), ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನಿಕಟ kapron ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಮಚ ಹಾಕಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಲೇ ಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಒಂದು ಲಘು ತಯಾರಿ ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಸಂಯೋಜನೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಉಪ್ಪು (150 ಗ್ರಾಂ);
• 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ (300 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ಕಪ್ಗಳು (400 ಮಿಲಿ), 9% ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಲಘು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತವನ್ನು 6-7 ಲೀಟರ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇಯ್ಡ್ ಪದರಗಳು ಇವೆ. ಒಣ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸುವಾಸಿತ ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಇಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಹೋಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು ತುರಿದ ಮಾಡಲು. ಅಂತಿಮ ಲೇಯರ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳು / semiring ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು. ಧಾರಕ ಪೂರ್ಣ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ.

ಸಲಾಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ

ಸಲಾಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀರಿನ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂತ್ಯ, ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಎರಡನೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಮಾಹಿತಿ ಪಡೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಆಯಿತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು.