ಹಂದಿ escalope ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಂದು

Escalope ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಡವಳಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮೂಳೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ತುಣುಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೇರ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅತ್ಯಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿ escalope ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಟಿ ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸದ ಈ ಸೂತ್ರ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ. ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಇದು ದಾಳಿಗೊಳಗಾದ ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಸಲು ಎಂದು. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಆದ್ದರಿಂದಲೇ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ escalope, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಹಂದಿ ಪೆನ್ನಿ - 1 ಕೆಜಿ;

- ಉಪ್ಪು;

- ಮೆಣಸು;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 0.5 ಕಪ್;

- ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆ

ನಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬರಿದಾಗಲು ನೀರು ನೀಡಲು ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪನಾದ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹಸ್ತದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ತುಣುಕುಗಳ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಹಾರ್ಡ್ ತುಣುಕು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಿಗೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪ್ರಧಾನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸಹ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದ ಹೋಳು ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಗರ್ ಮಾಹಿತಿ, ನೀವು ಅದರ ಆಂತರಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಟ್ಗಳು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಬಿಟ್ಟು 0.5 ಸೆಂ ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದರ ರಚನೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಒಡೆದು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಸುತ್ತಿಗೆ, ಆಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಸ್ಕರಣ

ನೀವು ಮೊದಲು ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್, ಎಲ್ಲಾ ತೈಲ ಸುರಿದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇದು ಬಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಅದು ಹರಡುವಿಕೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ.

ಅಡಿಗೆ

ಮಾಂಸದ browned ಅದು ಬೇಯಿಸಲು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವಂತೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇದು ರಸ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪುಟ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುಲುಮೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅದರೊಡನೆ ರಸಭರಿತ cutlets ಪಡೆಯಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಎಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಯಾರು ಜನರಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅಗತ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಫ್ ಈ ಹಿಂದೆ ಡಯಲ್ ತಾಪಮಾನ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಬಂದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಲೆ ಮಾಡಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಂಸ ಬಿಡಬಹುದು.

ಫೀಡ್

ನೀವು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವರ ಸರ್ವ್ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಈ ಮಾಂಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಸಿ ಒಂದು ಸುಂದರ ರುಚಿ, ನಂತರ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸ ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಊಟ ಉತ್ತಮ ಜೊತೆಗೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅಧಿಕಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಇಲ್ಲದೆ ಲಿಖಿತವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹಾಗೂ ವ್ಯಂಜನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಚಪ್ ಬಳಸಿ, ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.