ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಳೆಯಿಂದ - ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ. ಖಾದ್ಯ ತನ್ನ ರುಚಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೋಮಲ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮಧ್ಯಮ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆಯ ಸಹಜವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು, ಮಾಂಸ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರದ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಬಹಳ ರುಚಿಯ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಹೊಂದಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂತ್ರ ಕೂಡ ಆರಂಭಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಸರಳ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸಲು ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಾಂಸ ತಾಜಾ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಇದು ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಯ ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ (ಬಣ್ಣ ತುಂಬಾ ಹೊಳೆಯುವ ಕೆಂಪು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ತ್ರಾಸದಾಯಕ ಆದರೆ ಅಡಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ದನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು - 1.5 ಕೆಜಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ, ಸಾಸಿವೆ - 3 tbsp;. ಮೇಯನೇಸ್ - 3 tbsp;. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೀಸನ್.

ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮಾಂಸ, ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿತ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ obmazhte ಜೊತೆ Nashpiguyte ಗೋಮಾಂಸ. ಈಗ ಮಾಡಬೇಕು ಮಾಂಸ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದ ನಡೆಯಲಿದೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ, ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ದನದ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವರಿಗೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಳೆಯ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಗ ಫೋರ್ಕ್ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ರಸ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ degradability ಇರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

ತಯಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು: ಹಂದಿ - 1.5 ಕೆಜಿ; ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಣುಕುಗಳು; ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ; ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಚೀಸ್ - ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ 300 ಗ್ರಾಂ - 4 PC.

ತೊಳೆದು 1.5 cm ದಪ್ಪ ಒಣ ಮಾಂಸದ steaks ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಸುತ್ತಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಕಿ, ತನ್ನ ಅಂದವಾಗಿ ಸತತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಪುಟ್. ಇದು ದೃಢವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಅನಂತರ ಹಾಳೆಯ ಬಿಗಿಯಾದ. ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುಂದರ ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಇಡುತ್ತವೆ. ಅನ್ಕವರ್ಡ್ ಹಾಳೆಯ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸುಡುವುದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಂತೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಹಳ ಸುಂದರ ಮತ್ತು appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಸ್ಪೀಡ್: ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಟನ್ - 1.5 ಕೆಜಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ; ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು: ಟೇಕ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕಡಿತ ಮೇಕಪ್ ತುಂಡು. ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ Nashpiguyte ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಗುಡ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಂಸದ ಹರಡಿತು. ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ, ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳು ಉತ್ತಮ ಮುಚ್ಚುವ. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು ತರಕಾರಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ರೇಟ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು - ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೀಟ್ ಲೋಫ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ.

150 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - - 3 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಮೇಯನೇಸ್ - 3 tbsp ಭರ್ತಿ :. ಟೊಮೇಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಗಿಣ್ಣು. ಎಲ್.

ಪುಟ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಯತ ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಈಗ ತುಂಬುವುದು ತೊಡಗಿದ್ದರು. Lubricates ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೇಯನೇಸ್, ಹರಡುವಿಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿದರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಉರುಳಿದರೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಕಟ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ರೋಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉದಾರವಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.