ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಒಂದು ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಎಂಬುದು. ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಉತ್ತಮ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ತೊಂದರೆಗೀಡುಮಾಡಿತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ಫೋಟೋಗಳು ಊರಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಣ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ತುಣುಕು ಇದೆ ನಿಯಮವನ್ನು ಇಂತಹ ಎಲ್ಲ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯ:

- ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;

- ಉಪ್ಪು;

- ಮೆಣಸು;

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;

- ಗಜ್ಜರಿಗಳು - 1 PC.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈ ಕೇವಲ ಒಂದು ತಿನಿಸನ್ನು ಮಾಂಸ ಆಧರಿಸಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೂಡಿದೆ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಅಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮಾಂಸ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗದ ಆಯ್ಕೆಯ ರಿಂದ, ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ನೀಡಬೇಕು.

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಊರಿಟ್ಟು

ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು marinate ಅಗತ್ಯ. ಮೊದಲ ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಇದೆ ದೇಶ ಮತ್ತು ವಿವಾಹ ದೇವತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಂತರ, ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಕೊಂಡು ಇದು ಅಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರ ಕುಳಿಗಳು, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಂತಹ ಕಡಿತ ಅಂದಾಜು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾರ ನೀಡಲು ಇದು, ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಆಯ್ದ ಭಾಗವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸತ್ಯ. ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಒಣ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ.

ಅಡಿಗೆ

ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಿ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ನಂತರ. ಇದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚು ಹಂದಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರಕಾರ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯ, ಇಲ್ಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯೋಜನೆ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲ, ಅವರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ನಂತರ ಬಿಚ್ಚಿ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ. ಆ ನಂತರ, ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎಂದು ಅಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ವಿಸ್ತೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಪಡೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ನಿಯೋಜನೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತೇವ ವೇಳೆ, ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆ, ಹಾಳೆಯ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀರಿರುವ ರಸ ಉತ್ಪನ್ನ, ಎಂದು ತರಲು.

ಫೀಡ್

ಮೇಜಿನ ಮಾಂಸ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಟ್ ತಿನ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು gourmets ರಿಂದ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ, ಶೀತ ಇದು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಆದರೂ. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಾಸ್ ಹಾಳು ಮಾಡಬೇಡಿ.