ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಹೆರಿಂಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ: ಹೇಗೆ ಒಂದು ಮೀನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನೇಕ ಜನರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಘಟಕವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಕವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇಂತಹ ನಾಜೂಕಿನವರಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದ ಪರ್ಯಾಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸಾಕು ಮೀನಿನ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ರತಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದು ಒಂದು ಹೊಸ, ಬಾರಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಲು.

ಆಪಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ - ಹೆರಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚುಕಡಿಮೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಡುತ್ತಿರುವ ಆರಂಭಿಸಲು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ennobled. ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೆಲವು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ (ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು) ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ (ಮುರಿಯಲು), ಅರ್ಧ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬು (ಸಹ ಚಾಪ್ ಅಥವಾ ತುರಿ), ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಒಂದು ಚಮಚ. ಟ್ರೇ ಮಡಿಸಿದ ಪದರಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಫಲಕದ ಹೋಳು ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಣುಕು ಶೀತ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೀನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮ.

"ಶೆರ್ರಿ"

ವೈನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಶೆರ್ರಿ ಬಳಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮೂರು spoonfuls ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಇದೆ (ಮೂಲ - ಷೆರಿ, ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದು: ವೈನ್ ಸೂಕ್ತ) ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಳು. ಮತ್ತೆ, ದನದ (ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಈಗಾಗಲೇ) ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (semicircles). ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, pereslaivayas ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿದು ಕನಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯೂರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೋಪವಾಗದಂತೆ ಇದ್ದರು.

ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ "ಮಥಿಯಾಸ್"

ಎಲ್ಲರೂ ಗೊತ್ತಿತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವತಃ - ಒಂದು ಸವಿಯಾದ. ಏಕೆಂದರೆ, ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಮ್ನೆಸ್ಟಿ ಧಾರಕ ನೀರಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧದಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಲೀಟರ್, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ದ್ರವರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಿಶ್ರ. ದ್ರವ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒತ್ತಡದ ಎರಡು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಅವರಿಗೆ marinate ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಉಳಿದದ್ದು ತಾಜಾ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಆಫ್ polukilogrammovoe ದನದ ಸುರಿದು.

"ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಗಾಜುಗಾರ"

ಈ ನಿಗೂಢ ಹೆಸರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಹೊಸ ರುಚಿ ಧ್ವನಿ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದೆ. ಹೀಗಿರುವಾಗ, ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ obsushivayut ಮೀನು fillets ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ತೃತೀಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದುರ್ಬಲ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಹಿಂದೆ) - polukolechkami ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ - ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು. ನೀರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಕುದಿ, ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ, ವೈನ್ ಮೂರನೇ ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿದ, ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ತಕ್ಷಣ ಮರೆಯಾದರು. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ: ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎರಡು ಎಲೆಯ lavrushki ಅರ್ಧ ಚಮಚ. ನಿಂಬೆ, ಜಾಡಿನ - - ಮೀನು, ನಂತರ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಹಾಕಿತು ಪದರದಲ್ಲೂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿದ. ಶೀತ ಹೆರಿಂಗ್ ಇದು ಉತ್ಸಾಹ ಗ್ರಾಹಕರು ಟೇಬಲ್ ದೂರ ಮುನ್ನಡೆದರು ಇದು ನಂತರ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಕೃಷಿ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮ Gerda

ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ - ಹೆರಿಂಗ್ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ರಸ ಕಾಲು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ fillets ಪೀಸಸ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಒಂದು ಜಾರ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಆಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಮಾಡಬಹುದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಬಿಲೀವ್!

ಇನ್ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಹನಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಈ ಬಾರಿ, ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಮೂಲದ - ಈ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತೊಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಪ್ರಬಲ ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬ್ರಾಂದಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಕೇಶಿಯ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ನಂತಹ (ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ವೊಡ್ಕಾ ಸಬ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಯಿತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಅದು ನಿಂತು.

ಐಸ್ಲಾಂಡಿಕ್ ರಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್

ಸಮುದ್ರ ತೀರದ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಇಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಫಿಲ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಐಸ್ಲಾಂಡಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಮೂರು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಳು, 10 gvozdichek ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ. ಈ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲ್ಟರ್, ತದನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದೆ. (ಇದುನ್ನು) ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದನದ ದಿನದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿದ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಈ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಬಹು ಪದರದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬದಲಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ - ವೊಡ್ಕಾ

ಅನೇಕ ಜನರು ಏನೂ ವಿನೆಗರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಧ್ಯ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಕಬಾಬ್ ಹೌಸ್ಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಆಯ್ಕೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಕಾರಣವನ್ನು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇವೆ, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಈ ಆಮ್ಲೀಯ ಅವಯವಗಳನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕುಟ್ಟಿದ್ದು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಮೂರನೇ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಟೀಚಮಚ ವೊಡ್ಕಾ. ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟಿಮಾಂಸಖಂಡ ಸುರಿದು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಇದೆ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಇರಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಮೀನು ಮುಖ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಗಮನಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಮಾಡಬಹುದು.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 kn.birmiss.com. Theme powered by WordPress.