ಹೇಗೆ ಒಂದು ಕೇಕ್, "ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು" multivarka ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು" multivarka ಕೇಕ್ (ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಗಳು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಬಗ್ಗೆ 40-60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಂದು, ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ multivarka ಆತನಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ "ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು" ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಮನೆ ವಸ್ತುಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಜನರ ಕೂಡ ಸಿಹಿ ಮಂಡಿಸಿದರು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಡಕು ಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಭಾಗಗಳು ಇದೇ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೇಕ್ "ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು" ನಲ್ಲಿ multivarka "ಪೆನಾಸಾನಿಕ್": ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ

ತಯಾರಾಗಲು ಇಂತಹ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಖರೀದಿ ಮಾಡಬೇಕು:

• ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಚಾಕೋಲೇಟ್ - ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 2 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ sifted ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ ಸೇರಿಸಿ),
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ ಕೊಠಡಿ (ನೇ ಸೇಬು ವಿನೆಗರ್ ಕೇವಲ 6% ನಂದಿಸುವಲ್ಲಿ) - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ; ಸಣ್ಣ schepotochka - ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 15 ಮಿಲಿ (ನಯಗೊಳಿಸುವ ರೂಪ ಫಾರ್).

ಮಿಶ್ರಣ ನೆಲೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಒಂದು ಕೇಕ್ "ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು" multivarka ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ kneaded ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಇದು ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ( "ಪೈ" ಗಾಗಿ) ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಈ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ, ಸಿಹಿ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೂಲಭೂತ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಕರಗಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಯಾವ ಸದೃಶ ಸಮೂಹ, ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ, ಇದು ನಟ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯ. ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೌಂಡ್ ತುಣುಕು ಒಳಗೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಸಕ್ಕರೆ, ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಊಟದ ಹಾಲಿನ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಸಮೂಹ ಒಟ್ಟಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಲವರಿಗೆ. ಬುನಾದಿಯ ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇಲ್ಲದೆ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ರೂಪಿಸುವ ತಿನಿಸುಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬಿಸ್ಕಿಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ multivarka ರಲ್ಲಿ "ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು" ಸುದೀರ್ಘ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಇದು ಸಾಧನ ಕಪ್ ಬಲ ಇಡುವ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಯು ಲೇಪನದ ಮಾಡಬೇಕು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ (ಬೋರ್ಡ್) ಮತ್ತು ನಂತರ ಇಡೀ kneaded ಆಧಾರದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಕೇಕ್ ಬೌಲ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ನಂತರ ಬದಲಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಇದ್ದರೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿಹಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ ನಂತರ, ಇದು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ತಯಾರಿಸಲು" ಕೆಲವರಿಗೆ. ಕೇಕ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರು ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಕಚ್ಚಾ ನೆಲೆಯ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದನ್ನು ಶುಷ್ಕತೆಯ ಉಚಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ multivarka ರಲ್ಲಿ "ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು". ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಕೇಕ್, Multivarki ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ganache ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಅವಶ್ಯಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು

ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು" multivarka ಯಾವುದೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಅಗ್ರ ತುಂಡರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಅದನ್ನು, ಅರ್ಜಿ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ganache ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೋಲೇಟ್ - '90

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀವೇ ತಯಾರಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ganache ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ ಕೇಕ್ multivarka ರಲ್ಲಿ "ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು", ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ 150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮುರಿದ ಟೈಲ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಚಾಕೋಲೇಟ್, ಆಫ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುವ ರೂಪಿಸಲು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡ tortnitsu ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ "ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್" ನಿಂದ ಮುಗಿಸಿದರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ನಮಗೆ ಕೇವಲ ಕೇಕ್ ಸುಂದರ ಬದಲಾದ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಲ್ಲ ಹರಿಯಿತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ganache ಮಾಡಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವರು ಈ ಸಿಹಿ ತಡೆಗೋಡೆ ಹರ್ಟ್. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ರೀಮ್ ತಂಪಾಗುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಇದು ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿದೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಲು.

ಹೇಗೆ ಮೇಜಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು?

ಒಮ್ಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ "ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು" (multivarka "ರೆಡ್ಮಂಡ್" ಅವರು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ರಲ್ಲಿ) ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಅಲಂಕೃತ ನಡೆಯಲಿದೆ, ಇದು ಕೂಲಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್ ಆರಂಭವಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಟೀ ಜೊತೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಬಾನ್ appetit!