ಹೇಗೆ ಕುರಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸಲು?

ಕುರಿ ಹುರಿದ ಲೆಗ್ - ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ. ಈ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಲ್ಪನೆ ಲೀಡಾದ ವೇಳೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಒಂದು ಲೆಗ್ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು, ನೀವು ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ದೀರ್ಘ ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುರಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಕ್ಕಿಗಳು ಕೊಲ್ಲಲು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು Shurpa ಮಾಡಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುರಿ ಒಂದು ಲೆಗ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸಾಸ್, ಸ್ವಂತ ರಸ ರಲ್ಲಿ ಡಬ್ಬಿಯೊಳಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ), ಬೇಕನ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು; ತುಂಬುವುದು
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು - shurpa ಫಾರ್.

ಬುತ್ಚೆರ್ ಆರಂಭಿಸಿ. ಲೆಗ್ ಕಟ್ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಜೊತೆಗಿನ ಚಿತ್ರಗಳು ಸಿರೆಗಳ ತೆಗೆಯಲು ಎಲುಬು. ಬೇಯಿಸಿದ ಲೆಗ್ ಅವಳು ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಮೊದಲು ಮಾಂಸ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಾಡಿದ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅದರ, ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊರಗಿನ, ಒಳಗಿನ ಅದು ನೆಲಕ್ಕೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಲೆಗ್ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯ ಇದರಲ್ಲಿ ಕುಳಿಯ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ

ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬಿಡುಗಡೆ ದ್ರವ, ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ರಸ ತನ್ನ ರುಚಿ ಕುರಿ satiated ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಬಹುತೇಕ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪುದೀನ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಶ್ರೀಫಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್: ಆದರೆ ನ ಸರಳ ತರಕಾರಿಗಳು ನೋಡೋಣ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಲೆಗ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಒಣಗಿಸಿ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಉಳಿಯಬೇಕು ಇಲ್ಲ. , ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಕಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೊತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಫ್ಯಾಟ್, ಚಿಟಿಚಿಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಆದರೆ ತುಂಬುವುದು ತೆಗೆದು ಮಾಡಬೇಕು - ಇದು ಪ್ಯಾನ್ ಉಳಿಯಲು ಅವಕಾಶ. ಒಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿರುವ, ಹೊಣೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಚೂರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, sanded. ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ prizharyatsya ಕಾಯಬಹುದು. ಎಲೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಟೊಮೆಟೊ ವಾಸನೆ ಲೆಟ್. ಆ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. , ನಂದಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಮ್ಲಗಳು ರುಚಿ ವೇಳೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಪುಟ್.

Farshiruem ಮತ್ತು ಕುರಿ ಒಂದು ಲೆಗ್ ಅಡುಗೆ

ತುಂಬು ನಂತರ ಕುರಿ ಲೆಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಅವಕಾಶ. ಕೊಬ್ಬು, ಅಲ್ಲಿದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಇಂತಹ ಒಂದು ರಾಜ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬುವ ತಂಪಾಗುವ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮಾಂಸದ ದನದ ಪುಟ್. ಅಂಚುಗಳ ಹೊಲಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲು ಕುರಿ ಒಂದು ಲೆಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಥ್ರೆಡ್ಗೆ ಟೈ ಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಡೌನ್, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಗೋಡೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಕಾಲಿಗೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಏನೂ ತನ್ನ ಬತ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ತೈಲ, ಜಿನುಗುವಿಕೆ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕುರಿ ಲೆಗ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೈಮ್ ಅದರ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಇದು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಈ ಸಮಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು, ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಅವಕಾಶ. ಆ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು Shurpa ತಲುಪಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.