ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು? ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ರಜಾದಿನಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಆಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಮತ್ತು, ತಾಜಾ, ಋತುವಾರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೆಂಡಿ ಸುಶಿ ಹುರಿದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಸಲಾಡ್ "ಒಂದು ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" - ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಈ ಸಾಸ್ ಖರೀದಿಸಲು. ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರಗಳ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ರೀತಿಯ ಬಜೆಟ್ ಸೆಲ್ಫೋನ್ ಪ್ಯಾಕ್: ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಯಾರಕರು ವಿಧಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು fasovok. ಆದರೆ ... ಯಾರೋ ಇ ಘಟಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಾಲಾ ಭೋಜನ ತಯಾರಿ ನಡುವೆಯೂ ಯಾರಾದರೂ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ! ಇದು ಅಡುಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಲಾಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಏನು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮುಖಪುಟ ನಿರ್ಮಿತ ಮೇಯನೇಸ್ - ಮುಖ್ಯ ಬಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಪ್ರಶ್ನೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ , ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆಳೆಸಿದರು. ಯಾರಾದರು ಬಹಳ ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಸ್ ತೆರಳಿದ್ದರು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಡುಕಲು, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿತರು. ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಎಮಲ್ಸಿಕಾರಕ ಘಟಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಕೇವಲ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹಾಕಲು. ಈ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಎಗ್ ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದು ಶಿಷ್ಟ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್" ಪಡೆಯಿರಿ. ಅವರು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ರಚನೆ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವ ಊರಿಟ್ಟು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮುನ್ನ steaks ನಯಗೊಳಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಖಾರದ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅನೇಕ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು ಆಧರಿಸಿ, ಇದು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಾದ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರಲ್ಲಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರ "ವಿಲೇಜ್ ಸಾಸ್", ಪಡೆಯಿರಿ.

ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು? ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ರಲ್ಲಿ, ತೈಲದಲ್ಲಿರುವ 250 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿಯಲು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. , ಬೌಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮುಖಪುಟ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪೊರಕೆ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಹಾಲು ಮೇಯನೇಸ್ - ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ.

ಅದರ ರುಚಿ ಬಿಳಿ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಹಾಗೂ ಸುಸಂಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಅಲ್ಲ. ಟೇಸ್ಟ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ತಟಸ್ಥ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥದ ರುಚಿ ಒತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಆತನನ್ನು ಅಡ್ಡಪಡಿಸಬೇಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಾಡಲು? ಜಾರ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಶೀತ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. , ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ತೈಲ ಸಿಲುಕಿದವು ಎಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸುತ್ತಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣ.

ಪಿಷ್ಟ ಮೇಯನೇಸ್ - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಫಾರ್

ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವುದು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಉಪವಾಸ ಯಾರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಸರಾಸರಿ ಸ್ಥಿರತೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು ಇದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಕಳಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ವತಃ ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. 2 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲುಗಡ್ಡೆಯ ಗಂಜಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಂತೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ). ಪೊರಕೆ ಪೊರಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಎಣ್ಣೆ 1 ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಲು? ಸರಳ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ ಬಳಸಿ. ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಆಗಿರಬೇಕು
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಇರಬೇಕು.