ಹೇಗೆ ಜಾಮ್ ಚೆರ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಂಪನ್ನು ಒಂದು ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಸಿಹಿ ನೆನಪಿಡಿ. ಪೋಷಕರು ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಮನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ದೃಶ್ಯದಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ ನಿಕಟ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರೂಡಿ ಮೇಜಿನ ಈ ಸವಿಯಾದ ಬದಲಾದ ಈಜುತ್ತಿದ್ದವಾದರೂ. ಅಯ್ಯೋ, ಇಂದು ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಲ್ಯದ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಜಾಮ್ ರೀತಿಯ ಏನೂ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ. ಸರಿ, ಒಂದು ಪರಿಹಾರವಿದೆ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಧ್ಯ.

ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಲು. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಳಿತ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ - ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.
2. ವಾಟರ್ - ಒಂದು ಲೀಟರ್.
3. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ನಾಲ್ಕು ಗ್ರಾಂ.
4. ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು.

ಹೇಗೆ ಚೆರಿ ಆಯ್ಕೆ

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಾಯಿತು, ಇದು ಬಲ ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಅವರು ರಸವತ್ತಾದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತಿರುಳುಳ್ಳ ಕೇವಲ ಇರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಯ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬಾಡಿದ ಹುಷಾರಾಗಿರು ಮಾಡಬೇಕು, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ, ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇಂಥ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ ತಯಾರಾದ ಜಾಮ್ ಬಡು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ.

ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್ ಮಾಡದ ಹಣ್ಣಿನ ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಶಕದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತರಬೇತಿ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಅನುಕ್ರಮ ಅನುಸರಿಸಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು. ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಧೂಳು ಆಫ್ ತೊಳೆಯುವುದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ.

ತೊಳೆದು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾದ ಕೆಲಸ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು, ಹಣ್ಣು ಕಲ್ಲುಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದು ನೀವು ಕಳಿತ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೇ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೋನ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ತೆಗೆದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣು ಚಚ್ಚಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಉತ್ತಮ ಅದನ್ನು. ಇಂತಹ ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧನವು, ನೀವು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್: ರೆಸಿಪಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಸಮೂಹ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ಸುಟ್ಟು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಆ ಜ್ಯಾಮ್ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ರಸ ಕೇವಲ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಸಿ, ಮಾರ್ದವತೆ 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಬಂದ ಪ್ಲೇ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕೆಳಗೆ ಅಗಲ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಯಾವಾಗ ಮರದ ಬ್ಲೇಡ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಶಾಖ ಎದ್ದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ನಂತರ ಅನಿಲ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಗಾಜಿನ ಮೇಲಾಗಿ ಈಡಾದರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಶೇಖರಿಸುವ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಗುಡಿಗಳು ಕೆಲವು ಜಾರ್ ಬಿಡಬಹುದು. ಅವರು ರೋಲ್ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಗಿಯಾದ kapron ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು. ಉಳಿದ ಚೆರೀಸ್ ಉತ್ತಮ ರೋಲ್ ನಿಂದ ಜ್ಯಾಮ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಚ್ಚು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.