ಹೇಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮಾಡಲು?

ಟೊಮೇಟೊ ರಸ, ಕಳಿತ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣು ಒತ್ತಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗದ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ, ಹಾಗೂ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ನೀಡುವ. ಹಿಸುಕಿ ನಂತರ ವೇಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಅಮೂಲ್ಯ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳು, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು convalescent ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಕಂಡುಬರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ತಮ್ಮ ದಾಹ ತಣಿಸುವ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬೆಳೆದಿದೆ ಯಾರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಮಾಡಲು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೊತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯೆಂದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು (ಆದರೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ) ತುಂಬಿದ ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಮಗ್ರತೆ, ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಈ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ರುಚಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಹೇಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮಾಡಲು ವ್ಯಂಜನ "ತಬಾಸ್ಕೊ"? ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಹಳ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ 3 ಕೆಜಿ ಕಾಂಡವನ್ನು (ಬಿಳಿ ಕೋರ್) ಅಂಟಿಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಗಿದೆ;
• ಎಲೆಗಳ 1 ¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ;
• ⅓ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ¼ ಚಮಚ ಸಾಸ್ (ಚಹಾ) "ತಬಾಸ್ಕೊ."

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಒಂದು ವಾರ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲಿನ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಬಹಿರಂಗವಾದವು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ, ಉಜ್ಜಿದಾಗ ರಸ ಬಾಟಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ (ಇಳುವರಿ: ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್) ಜರಡಿ ಸಮೂಹ ಉಳಿದ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ದೊಡ್ಡ ಕೊಯ್ಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮಾಡಲು ಎಂಬುದನ್ನು ವರ್ಣಿಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಇಡೀ (ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಮಲಿನತೆ ಇಲ್ಲದೆ) 3 ಕೆಜಿ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿ ತೆಗೆದು, ಕೊಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಹೋದವು;
• 1 ಟೀಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ) ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು.

30 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಮುಗಿದಿದೆ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, (ಮೃದು ಇರಬೇಕು). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು juicer ಮೂಲಕ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಯಿತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಒಂದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಕುದಿಯುವ ಗೆ ಬಿಸಿ. ಹಾಟ್ ರಸ ತಕ್ಷಣ ಹಿಡಿಕೆಯ ಅವರನ್ನು ಬೆರೆಸದೇ ಬಿಸಿ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಿಮ್ಮೊಗ ಈಡಾದರು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ರಾತ್ರಿ ಉತ್ತಮ) ತನಕ ಬಿಟ್ಟು. ದೀರ್ಘಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೇಖರಣಾ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನ: ರೆಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ (ಇದು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ) ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೋಜನ್. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು thawed ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತನಕ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಹೇಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ತಯಾರು? ಒಳ್ಳೆಯದು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಳಸಲು ಮಾಡಲು. ಕೆಲವರು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಸ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ½ ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ ತೊಳೆದು 4 ಭಾಗಗಳು (ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು;
• ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• 1 ಚಮಚ (ಟೀ) ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ (ಟೀಚಮಚ) ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮೃದು ಇರಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಹರಡಿತು. , ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು juicer ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಸ್. ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕುದಿಯುವ ತನ್ನಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು. ಒಮ್ಮೆ ರಸ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು) ಒಂದು juicer ಉಳಿದ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮೆಣಸು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.