ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್

ಬೆಚ್ಚನೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿ ತುಂಬೆಲ್ಲಾ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡುತ್ತವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷ ನೋಟ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುಲ್ಲು ಚಲಾಯಿಸಲು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸರೋವರ ಅಥವಾ ನದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗು ಬಯಸುವ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿ ದಂಡನೆ, ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು, ನಾವು ಹಳೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರುವುದರಿಂದ.

ಕಬಾಬ್

ಬೆಂಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಬಾಬ್ ಎಂಬ ಮಾಂಸ, ವಿಶೇಷ ದಂಡದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ ಕಟ್ಟಿದ - ದಂಡನೆ. ಹಂದಿ - ಈ ಖಾದ್ಯ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾದ ಹೊರಳಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ marinate ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಾಯಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಬಾಬ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ "marinate ಹೇಗೆ ದಂಡನೆ ಹಂದಿ" ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಕಾಳಜಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ರಸ ಕಬಾಬ್

ಬೋ - ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕ. ಕೆಲವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಂಬಿರುವ ಏನು ಬಗ್ಗೆ, ಹಂದಿ ಟೇಸ್ಟಿ ದಂಡನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಿಲ್ಲ ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ. ಮಾಂಸ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಕವರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೇವಲ ಎಂದು ರಸ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕಬಾಬ್ ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿದ), ಮುದುರು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ರಸ ಅವಕಾಶ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು.

ಕೆಫಿರ್ ರಂದು ಕಬಾಬ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲಿಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲರೂ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಗತ್ಯ: ನೇರ (ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನೇರ ಅಲ್ಲ) 600 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಸರು ಲೀಟರ್ಗೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಲ್ಲು - 5 ಅಥವಾ 6 ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಯಾವುದೇ). ಹಂದಿ ಟೇಸ್ಟಿ ದಂಡನೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ರಸ ಹುರಿಯಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣ ಇರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು. ಈ ಸೂತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಪದರವನ್ನು ಪುಟ್ ಕೆಫಿರ್, ಮಾಂಸ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು. ಎಲ್ಲಾ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಉದಾ) ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಲ್ಲ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, 6-12 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ marinate ಬಿಟ್ಟು. ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಅವರಿಗೆ ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಕಬಾಬ್

ಹಂದಿ ಊರಿಟ್ಟು ಫಾರ್ ಬಳಸಿದರೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಮಾಂಸದ ಸುಮಾರು 3 ಕೆಜಿ ನೀವು ರಸ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕಿರುವ 5-6 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸ ಸುರಿಯುವುದೇ. ಸಮಸ್ಯೆ, Marinate ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ದಂಡನೆ, ಪರಿಹಾರ ಇದೆ!

ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

• ಇದು ಮಾಂಸ ಕಠಿಣ ಮಾಡುವ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ.
• ತ್ವರಿತವಾಗಿ marinate ಹಂದಿ ದಂಡನೆ ರಸಭರಿತ ಮಾಂಸದ ಗಂಟೆಗಳ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹೊಂದಿವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ನೀರು, ಮಾಡಬಹುದು.
• ಇದು, ಚೂರು ಮಾಂಸ ಊರಿಟ್ಟು ನಂತರ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಉತ್ತಮ.
• ಫ್ಲೇಮ್ಸ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಾಳು ಇದು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಹುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅನನ್ಯ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ರಹಸ್ಯ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೆನು ಸಹ. ಅವಿಸ್ಮರಣೀಯ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿ ಎಂದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು!