ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಲವಾರು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ compote, ಬಂದ್ ಮಾಡುವಂತೆ

ನಮ್ಮ ರಜೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ compote, ಒಂದು ಪಾನೀಯ. ಇದು ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದು. ಬೆಳೆದಿರುವ ಬೇಕೇ ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು: ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಿ ಹೇಗೆ ಅನೇಕ ಬಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ compote, ಫಾರ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು. ನಮಗೆ ಕೆಲವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮೊದಲ ಸಾಕಾರ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ: ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ - ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು Ranetki ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಹೋಳು ಸೇಬುಗಳು ವಿಧಿಸುತ್ತವೆ ನಂತರ ಕುತ್ತಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ದ್ರವ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಹರಿಯಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ರವರೆಗೆ ಧಾರಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ರೋಲ್ಸ್, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ಸುತ್ತಿ. ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ compote, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹೇಗೆ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ compote, ಬಂದ್ ಮಾಡುವಂತೆ? ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನೀರಿನ ಲೀಟರ್, ಸೇಬುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಐದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ. ನನ್ನ ಹಣ್ಣು, ಬಾಲ ತೆಗೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಡಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಒಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ - ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸೇಬುಗಳು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ. ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಈಡಾದರು-- ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನ್ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. .ದ್ರವ ಕುದಿ ಇದರೊಡನೆ, ಉನ್ನತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಮೂರನೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು Ranetki ಹಾಗೆ ವಿವಿಧ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸನಿಹದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬು compote, ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀರಿನ ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋ: ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ವೆನಿಲ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು 3-4 ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ .ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನನ್ನ ಹಣ್ಣು, ಬಾಲ ತೆಗೆದು ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಔಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ದ್ರವ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ತುಂಬಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಮಿಂಗ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ರಕ್ಷಣೆ. ಪಡೆಯಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಸರಿಯಾದ ಕುರಿತು ಏನಾದರೂ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಕ್ಯಾನ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಎರಡು ಲೀಟರ್, 20 ನಿಮಿಷ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - 30 ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ - 45.

ಹೇಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ compote, ಫಾರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇಲ್ಲದೆ? ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಬಳಸುವ ಹಾಗೆ, ಔಟ್ ಸೇಬುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ತೊಳೆದು. , ಬೌಲ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಬೆರೆಸಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಟ್ಟು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಡ್ಡ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೊಗಟೆಯು ಪದರ ನೀರು (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್) ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಉಷ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್, ಒಣ ಜಾರ್ ಸೇಬುಗಳು ಪಟ್ಟು. ಸಿರಪ್, ಕವರ್ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಈ ನಡುವೆ,, ಲವಂಗದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಜಾಡಿಯನ್ನು ಪುಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು douse. ಡಬ್ಬಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೆಳಗೆ 1,5-2 ಸೆಂ ಒಂದು ಮಟ್ಟದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಭರ್ತಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಧಾರಕ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು compote, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿರುವಿರಿ.

compote, ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ವಿವಿಧ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಪಡೆದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಲಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಾಶ್ ಪೂರ್ವ ಇರಬೇಕು.

ಅದು ನಮಗೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸನಿಹದಲ್ಲಿ compote, ಆಫ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದರು. ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ!