ಹೇಗೆ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೇಗೆ ಈಸ್ಟ್ ಹುರಿದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು?

ನನ್ನ ತಲೆ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಹೇಳಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ರಿಂದ ತಿರುಗುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, oparnoe ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ನೀರಿನ ... ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವ patties, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಹತ್ತನೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಕುಕ್ಸ್, ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು, ವಿನಾಯಿತಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಗಳ ಓದಲು ಮತ್ತು ಇತರ ನಾದುವ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ನಂತರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ತೊಂದರೆ. ನೈಪುಣ್ಯ ಕೇಕ್ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಅನುಭವ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟೇ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖವಲ್ಲದ್ದನ್ನು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಸಲಹೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ ಮಾಡುವುದು.

ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮುಖ್ಯ "ಗಮನ" ಪರಿಮಾಣ ತನ್ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಏರಿಕೆ. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ ಕಾರಣ. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಅವರು ದಂಡ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣು, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಷ್ಣಾಂಶ ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಭಾವಿಸಿದರು. ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು, ಕರಡುಗಳು ಬ್ರೂ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬಿಸಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಶಯ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು Pyrozhkov ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚನೆಯ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ಮೂಡಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಟಿಕ್. ದ್ರವ ತಾಪಮಾನ ಇರಬೇಕು 37-38 ° ಸಿ ತಂಪು ವೇಳೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವೇಳೆ - ಇಡೀ ಕಾಲೊನೀ ಕುದಿಯುವ ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಒಣ ಈಸ್ಟ್

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಫೀಡ್ ಅಪನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಒಣ ಈಸ್ಟ್. ಸರಿ, ಈ ನಿರ್ಜೀವ, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಗುಣಿಸಿ? ಇದು ಸುಲಭ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವಿಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅಂಥ ವಾತಾವರಣ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಜೀವಂತವಾಗಿ ಬಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಪೈ ಫಾರ್ ಡಫ್, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು kneaded. ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ: ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ವೇಳೆ, ಪುಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೇಳಬಹುದು. ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇನ್ನೂ ಟರ್ಕಿಷ್ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡ್ "ಸಾಫ್" ಇವೆ. ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಎಂದು "ಸಾಫ್ ಸಮಯ" ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲ ಏರಿಸುವ ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ಅವಕಾಶ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಚೀಲ.

Opara

ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್) ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ kneaded ಇದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು oparnym ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬನ್, ಬೆತ್ತ, ಚಲ್ಲಾಹ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಭಾಗವಾಗಿ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸುವ ಹಿತಕರವಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು, ಅಡುಗೆಯವರು ಬ್ರೂ ಬಳಸಿ. ಇದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಪ್ರಮಾಣ (ನೀರು, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬಳಸಬಹುದು) ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಒಂದು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕಣಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಬ್ರೂ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಕ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಬುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬಲವಾದ, ಮೃದು, ಹೆಚ್ಚಳ ಧರಿಸಬಾರದು. ಯಾವಾಗ ಅಡಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೊಡ್ಡ ಏರ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಒಳಗೆ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಬನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಕೊಬ್ಬಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಡೆದ.

bezoparnym ವಿಧಾನವನ್ನು

ಇದು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅಡಿಗೆ ಮಫಿನ್, ದೋಸೆಗಳು, ರಷ್ಯನ್ ದೋಸೆಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೂ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಊಟ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ರೂಪ ಏರುವ, ತದನಂತರ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಆ ಗಮನಿಸಿ ಖಾರದ ಅಡಿಗೆ (ಮಾಂಸ ಪೈ, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಭಾಗ ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ನೇರ ನಾದಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವೇಚ್ಛಾನುಸಾರವಾಗಿದ್ದರೂ. ಅದೇ ಯಶಸ್ಸು ಅದನ್ನು ಇವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್, ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಆದರೆ ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಬೀಟ್", ನೀವು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮಾಡಬೇಕು.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು bezoparnym ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅರಿತುಕೊಂಡಿವೆ, ಈ ಪೈ ಅಡಿಪಾಯ ಬೆರೆಸುವ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ, sieved ಹಿಟ್ಟು (500-600 ಗ್ರಾಂ). ಒಂದು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆ? ಈ ಸರಳ ತಂತ್ರ raspushivaet ಹಿಟ್ಟು, kneaded ಇದೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ತನ್ನ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ಬಹಳ ಮೃದು ಆದರೆ ದ್ರವ ಅಲ್ಲ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿ. ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಸ್ಯದ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಬ್. ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವರೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ 20-30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕರಗಿದ. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ರಂದು Pyrozhkov ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ, ಪ್ರಮಾಣಬದ್ದ ಚೀಲದ ಅರ್ಧ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪರ್ಕ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು

, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಲೈಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಡಿಲಿಸಿತು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ಬಂದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. Pyrozhkov ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ವೇಗದ ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಗುಣ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ತುಂಬಿದ ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಬೌಲ್ ಔಟ್ ಬನ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ಕಾಲು ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು ಕೈಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೆರಳುಗಳ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಪಕ್ಕಾ ಒಂದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಮೂಲಕ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪರಿಮಾಣ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಗುಣಿಸುವುದು ಸಮಯ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏನು?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಸುವ ಟೈಮ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಎರಡು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, Kvasha ಏರಿಸುವ ಒಂದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಆಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಪಾಯಿಂಟ್ ಆದಾಗ್ಯೂ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಇದು ಒಂದು ಲಿಟ್ ಒಲೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರಿ ಬಳಿ koloboks ಒಂದು ಬೌಲ್ ಹಾಕಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನ ಗಾಳಿಯ ಪರಿಚಲನೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕರಡು ರಚಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪರೀಕ್ಷಾ ನ ಒಂದೇ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಬ್ಯಾಟರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಸಮಯದಿಂದ ಇತರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಒಲೆ ವಿಕಿರಣ ತನ್ನ ಮಾಡಲು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅದ್ದು ಮಾಡಬಹುದು ಬಿಸಿನೀರು ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ. ಇದು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರು ನಾದುವ

ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಂಚ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಎದ್ದೇಳಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಮೂಹ ಮೂಲ ಬನ್ ಹೆಚ್ಚು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೀಗಿರುವಾಗ ಒಂದು ತುಂಬಿದ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಹೊಂದಬಹುದು. ಹುರಿದ ಕೇಕ್ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ ತುಂಬುತ್ತಿರುವ ತಕ್ಷಣ ಹುರಿಯಲು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಈಸ್ಟ್. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಗೆ ವೇಳೆ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಲಗು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ (15-20 ನಿಮಿಷ) ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಡುವನು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು.

Oparnoe ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಪೈ ಕಣಕದ

ಮೊದಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು sypem ಆದ್ದರಿಂದ ಸಮೂಹ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊರಳಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧನಾ. Opara ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಬಾರಿ ಅವರು ಏರುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸುಕಾಗುವ ಹಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು "ಸುಕ್ಕುಗಳು" ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯದ ಕೊಬ್ಬು ಪರಿಚಯಿಸಲು. bezoparnym ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಹಾಗೆ, ಕೈಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು mesim ಅಗತ್ಯ podsypaya ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ. ನಾವು ಬರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಯೆ.

ಅಡಿಗೆ

Pyrozhkov ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಆಫ್ ಮುಖ್ಯ ಅಲ್ಲ - 180 ° ಸಿ ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬತ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಬಿಸಿ ನೀರು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್) ಅಡಿಗೆ ಧಾರಕ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಡಿ ಪೈ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗ್ರೀಸ್ ಕುಲುಮೆಯೊಳಗೆ ಡೈವಿಂಗ್ ಮೊದಲು, ಹೊರಬರಲು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು. ನೀವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇವೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಪೈ ಅಥವಾ ಪೈ ಸಮಯ ಕಾಲ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವೇಳೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆ. ನೀವು - ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಲೀಕರು, ತಾಪಮಾನ ಆಡಳಿತದ 200-220 ಪ್ರವರ್ಗ ° ಸಿ ತರಬೇಕು

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮುಂದೆ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಓವನ್ ನಿಂದ ಕೇಕ್ ನ ಅಡಿಗೆ ತರಾಟೆಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಹಂತದ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. Oparnoe ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಒಲವು. ಈ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ತಡೆಯಬಹುದು. ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈ patties, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಹಾ. , ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಇದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ದ್ರವರೂಪದ ಎಲ್ಲಾ ಉಗಿ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. Patties ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನಾಟ್ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಒಂದು ವಾರ, ಒಂದು ಮಫಿನ್ ಹಾಕಲು ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ನೇರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಒಣ ಈಸ್ಟ್ "ಸಾಫ್" ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ (11 ಗ್ರಾಂ) ಚೀಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆರು ಅಥವಾ ಏಳು ಕಪ್, ಎರಡು ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುಮಾರು 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು pinches ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಜೀವಂತವಾಗಿ ಧಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಾ, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪುಡಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಇದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಡಬಲ್ obminaniya ರೂಪಿಸುವ patties, ನಂತರ.