Ceps ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ - ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು

ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಡ್ಯೂಲಿಸ್ ಕಾಡಿನ ರಾಜನಾದ ಕರೆಯಬಹುದು. ಈ ಕುಟುಂಬದ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಕೂಡ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಪಾಕಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಏನೂ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿ ತುಂಬಿಸಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು. ಆದರೆ ಈಗ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಊರಿಟ್ಟು. ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತೀವ್ರ ಎದುರಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರವೇಶ

ಏನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ. ಸ್ವತಃ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯನ್ನಾಗಿ ಬಂದಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ವೇಳೆ ತುಂಬಲು ಆದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಹೇಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ತುಂಬಾ ತಯಾರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹೊಂದಿದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಅಣಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿರುವ, ಆದರೆ ಅವರ ರುಚಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಪದಾರ್ಥ. ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್, ವಿನೆಗರ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಂಪು ಬೀಜ, ಲವಂಗ, 40 ಗ್ರಾಂ ಟೇಕ್ ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಹುರುಳಿ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. ಕುಟುಂಬದ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯುವ ಸದಸ್ಯರು ಊರಿಟ್ಟು ಫಾರ್. ಅವರು ಅವಶೇಷಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಂತರ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವಧಿಗೆ ಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು. ಈಗ ceps ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರು. ಬೆಂಕಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಡಿ. ಇದಾದ ನಂತರ 3-5 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯ ತುಂಬಾ ಕಾಣಲಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬಿಳಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಪ್ರತಿಧ್ವನಿಸಿತು ಇರುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಆಗಿತ್ತು, ಮೆಣಸುಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಲಾರೆಲ್ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್, ಅದೇ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್,, ಕರಿಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು, ಅರ್ಧ ಟೇಕ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ (ಬೀಜಗಳು ಇಲ್ಲದೆ). ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುವುದು. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಡಿ. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ ಪುಟ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜಾರ್ (2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್) ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಪಸಂಹಾರ

ಸುಲಭವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಮೇಲೇರಲು, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು), ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ (ಯಾವುದೇ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆನಿಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಡಿಲ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.