ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು?

ವೈಟ್ ಅಣಬೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಹಳ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಆಟದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಯಾವುದೇ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು appetizing ತಿಂಡಿ, ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವಾಗ

ವೈಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮರದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅಣಬೆಗಳು ಪಾರಂಗತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ನಂತರ, ಅವರು ಇತರ ಜಾತಿಗಳು ಬಳಸಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು.

ದೂರ ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಸ್ಯಗಳು ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು. ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು dents ಮತ್ತು ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕೊಯ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್? ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರದ ಅವಶೇಷಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು. ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಮ್ಮೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು. ರುಚಿ ಇದರ ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಬಲ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ, ಬೇಟ್ಸ್ ಬೆಂಕಿ ಹೊಂದಿರುವ. ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈನಿಂದ ಬೂದು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು, ಅಣಬೆಗಳು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ¼ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಮರದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಗಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಾದನಂತರ, ಇದು ಸಾಣಿಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳು ceps ಶಾಖ ಮತ್ತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಶಿಫಾರಸು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರು, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ¼ಗಳ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ. ಸಮಯ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಳಿಸಿದಾಗ, ತೊಳೆದು (ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಬರಿದು ತನಕ) ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು: ಪಾಕ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಪ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕ್:

• ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ - 1 ಕೆಜಿ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಾಭಾವಿಕ - ಲೇಖನ 1.5. ಎಲ್.;
• ; 1 ಲೀಟರ್ - ನೀರು ಕುಡಿಯುವ
• ಸಕ್ಕರೆ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಮೆಣಸು ಕರಿಮೆಣಸು - 6 PC ಗಳು;.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷೆಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 3 PC ಗಳು;.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಅವರು ಊರಿಟ್ಟು ಮುನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದರು. ಉತ್ಪನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಕುದಿಯುವ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪಿನ 1 ದೊಡ್ಡ spoonful ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ರಚನೆಗೆ

ಒಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರಂತರ ನಂತರ, ಅವರು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ¼ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ರವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣ ಆಗಿದೆ, ಕ್ಯಾನುಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪಾತ್ರೆಯ ಪರಿಮಾಣ 0.7 ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್. ಅವರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಎರಡು ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಈಡಾದರು.

ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಬಲಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ) ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ರೋಲ್. ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಕಳೆದ ಮಸ್ಟ್ ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಈಡಾದರು ಎಂದು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಎಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು?

ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ದಿನ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ತಲೆಕೆಳಗಾದಾಗ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಲಘು ಅಂದರೆ ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು) ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನಾಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಹಳ ಸರಳ. ಆದರೆ, ಇಂತಹ ಲಘು ಬಳಸಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಕ್ಷಣ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ಕೇವಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ದಯವಿಟ್ಟು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಎಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಅಣಬೆಗಳು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ. ತಿನಿಸುಗಳು ರೆಸಿಪಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ Zamarin ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು.

ಬಲವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ನಡುಕ, ತಮ್ಮ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ kremanku ಹರಡಿತು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಜಿನ ಇಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವೈಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಕೇವಲ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಇತರ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಲಘು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲ ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್. ಅಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲವಂಗ, ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಮಾಡಬಹುದು.