ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು: ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್

ನೀವು ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಅತ್ಯಂತ ಕಾಲಮಾನದ ಬಾಣಸಿಗ ಕೇಳಿದರೆ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಮಾನವೀಯತೆ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಮಾಡಿದೆ. ಹೌದು, ನಾವು ಮೀಸಲಾತಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಇದು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರವರ್ತಕರು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಇದ್ದರು. ಮಾಂಸದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿರುವ ತದನಂತರ ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇದು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ನಂತರ ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ತನ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಸಂತೋಷ ಕುಕ್ಸ್. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಜನರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನೀಡಿತು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು

ಯಾವುದೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಇಂದು ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೇವಲ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು.

ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಆ ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮಾಂಸ ನಾರುಗಳು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ಯಾಟ್ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ), ಇದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಸುತ್ತುವರಿದು ಎಂದು ರಸ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಸರಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಖಾರದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರುಚಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು. ಆಮ್ಲ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಕಟು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಫಿರ್, ಮೊಸರು, ರಸ ಆಮ್ಲೀಯ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣು (ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ, ದಾಳಿಂಬೆ). ಸರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು (ವೇಳೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಹಾಗೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ "ಜನಾಂಗೀಯ" ತಿನಿಸು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಆದ್ಯತೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬಳಸಿ.

ಬಹುಶಃ ಆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಭಾವಗಳು ರೀತಿಯ ರುಚಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್ + ಈರುಳ್ಳಿ + ಸೆಲರಿ) ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಬರೆಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಮಾಂಸ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಅಡುಗೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಫಲವತ್ತಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳ. ನೀವು, ಮರೆಯುವ ಆದರೆ, ಊರಿಟ್ಟು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು, ತಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ರಚಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಏನು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಮೂಲ ಮೂಲಭೂತ ಊರಿಟ್ಟು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಪವಾದಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆ ಇದು ಒಂದು ಜುನಿಪರ್ ಸೇರಿಸುವ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ. ಆದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಹಿತಿ: ಆಮ್ಲ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ನಾಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಿಂಗಾಣಿ, ಸುಟ್ಟ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಧಾರಕ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಪೀಸಸ್ ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಇರಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಬಾರಿಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ತತ್ವ "ಸಹ ಅವಕಾಶ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂತುಕೊಂಡು," ಇಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದದ. ಮಾಂಸ, ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬಹಳ ಸುಳ್ಳು, ಕೇವಲ ಹುಳಿ ರುಚಿ, ಆಗಬಹುದು.

ಮುಂದುವರೆಯಬಹುದು. ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಣವೆ ಎಂದು ಕಾಳಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆರ್ದ್ರ ಕಾರಣ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಮುಂತಾದ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮರೆಯಾದರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಹುರಿದ.

ಮತ್ತು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಬಯಸುವ ಸಹ, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಇಲ್ಲ ಎನ್ನುವ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತರಲು (ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ!) ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನನಗೆ ನಂಬಿಕೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಇರುತ್ತದೆ.

ವೆಲ್, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಾಂತ. ಕಾರ್ಯರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಆರಂಭಿಸುವಿಕೆ!

ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಯೇ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ, ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿ ಯಾರು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಹಿಂದೆ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿನ ವಂಚಿತರಾದರು. ಏನು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀಡುತ್ತದೆ? ಸಾಫ್ಟ್ ಮಾಂಸ. ಹೆಚ್ಚು ಏನೂ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಸಾಕು.

ತಯಾರಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ (devyatiprotsentnogo) ಒಂದು ಕಪ್ (ಪರಿಮಾಣ 250 ಮಿಲೀ), ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೇವಲ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ವಿಶೇಷ - ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂದಿ (ಆದ್ಯತೆ) ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಇಡುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್, ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಿಶ್ರಣ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ನೀರಿನ ಜೊತೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ (ಶೀತ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ). ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ಎಲ್ಲ ರಾತ್ರಿ ಪುಟ್. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹೋಗಬಹುದು.

ರಚನೆ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸೀತು

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಧಾರಿಸಲು ತಡೆಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ಏನೂ. ಏಕೆ ಅದೇ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮೂರು ವಿಷಯವೂ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ, ಮೂರು ಚಮಚಗಳು (ತೋರದೇ ಇಲ್ಲ!), ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪಿಂಚ್, ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸರಿಯಿಲ್ಲದ ಎಂದು, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ melenko ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. , ಮೆಣಸುಗಳು ಸೇರಿಸಿ ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಸುಕಿ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂವತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೌಲ್ಯದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಮಯ ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ, ನಂತರ ಬೆಳಗಿನ ವರೆಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಫಾರ್ ಎಂದು, ನಂತರ ಇದು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಹಸಿರು ಅತ್ಯಂತ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಅಲ್ಲ ಯಾರೋ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಾಸನೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇರಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಈಗ ಒಂದು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮೇಲೆ ಹೊರಬರಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇರುತ್ತದೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಲು ಅವಕಾಶ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ ಹುರಿಯಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ

ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಆ ಅಡುಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೇವಲ ಒಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ತುಣುಕು ಯಾವುದೇ ಸಹ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಾಲವಾದ ಪುರುಷರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಂಬುಲೆನ್ಸ್ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಏನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಸಲು! ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಫಿಟ್ ಹುರಿಯಲು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸ ಕ್ಯಾನ್ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಮಾಡಲು. ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಅಡುಗೆ.

ಬಿಯರ್ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಗಾಜಿನ (ಬ್ರಾಂಡ್ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ), ಹಲವಾರು (ನಾಲ್ಕು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಟೈಮ್, ನಿಂಬೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು) ರೀತಿ ಅದ್ಭುತ ಋತುಮಾನಕ್ಕೆ ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ, ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು. ಕೇವಲ ಮರೆಯದಿರಿ: ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮಾಂಸ ಬಹಳ, ಕೋಮಲ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ನೀವು ಆರೋಪಿಸಿದರು ಪ್ರತಿಭಟನೆ "ಇಂದು ನಾವು ಭೋಜನ ಮತ್ತೆ overdried ಏಕೈಕ ಹೊಂದಿವೆ."

"ತತ್ಕ್ಷಣ" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ನಾವು ನಾಳೆ ಸಂಜೆ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ಇದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲ! ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಹಾಯ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು, ನಾವು, ಹಿಗ್ಗು. , ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ + ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ಊರಿಟ್ಟು, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

ಒಂದು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ melenko ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ಯತೆ ಯಾವುದೇ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಕೊನೆಯ - ಉತ್ತಮ ಬದಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ವಿನೆಗರ್ ಅಪಾಯಕ್ಕೀಡಾದ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸ್ ಒಂದು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ರಸ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಆಫ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ. , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ ಕ್ರಷ್ ಹಿಂದಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕಾಲು ಟೀ ಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಆರ್ಚ್. ಮತ್ತು schepotochku ತುಳಸಿ.

ಕೇವಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಾಸ್ ತಾನಾಗಿಯೇ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ ನಂತರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರಚಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು "ವೇಗದ". ಮೂರು ಗಂಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ ಬೀಫ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾನಸಿಕ ಗಮನಹರಿಸಲು.

ಸಣ್ಣ ಅಪ್ರಸ್ತುತ

ನಾವು ಸೋಯಾ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಾನು ಕೆಲವು ಮಾಂಸ ಕರೆ ಇದು ಅದರ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನ, ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ -, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ, ಆದರೂ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ರುಚಿ ತಮ್ಮ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಬಂದು. ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೋಯ್ ಮಾಂಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಂದಿಮರಿ ಏನೋ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆ ಹೆಚ್ಚು ನಲ್ಲಿಲ್ಲ.

(- ರುಚಿ ಇಲ್ಲಿ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಳುಗಳು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ಅರಿಶಿನ (ಒಂದು ಚಮಚ ಒಂದು ಮೂರನೇ), ಏಲಕ್ಕಿ (ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ (ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಎಂದು) ಹೆಚ್ಚು), ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು ಚಮಚ (). ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬಲು ಸಂಯೋಜನೆ ಹಿಂದೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಪಡೆದ ಸೊಯಾಬೀನ್ ಮಾಂಸ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರಾತ್ರಿ (ಶೀತಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು). ಸರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಮಾಂಸ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಏನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೂಲಾಷ್ ಮಾಂಸ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಮಂದಿ ನೋ ಇದು ಖಾದ್ಯ ರದ್ದು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಕೋರ್ಸಿನ, ನಿಖರವಾಗಿ ರುಚಿ ಬಗ್ಗೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಯಾವಾಗ ಸಮಯ.

ಧೂಮಪಾನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಹೊಗೆ ವಿಶೇಷ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಗಳು? ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಗುಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಅವಕಾಶ. ಆದರೆ ಆಕೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏನು ಹೊಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ.

ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಜೇನು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮಾಡಲಾದ teaspoonful ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, preground, ಮೆಣಸುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೆಫಿರ್

ಮಾಂಸ ಧೂಮಪಾನ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಅದಕ್ಕಿಂತ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಪುಡಿ), ವಿಷಯವನ್ನು ಐದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಚೂರಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ) ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಟ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate.

ನಾವು ಇಂದು ಮಾಲೀಕರು smokehouses ಅನೇಕ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದವು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಖಕ ಒಲವು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾವು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ತಜ್ಞರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಶಿಫಾರಸು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ. ಆಹಾರ ನೈಟ್ರೇಟ್ - ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಒಂದು Copt ಮಾಂಸದ ಇದ್ದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಅನುಮತಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣ ಪರಿಗಣಿಸಿದೆ ಎಂದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉಪ್ಪು ಪರಿಮಾಣದ ಯಾವುದೇ ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಲು.

ಹಣ್ಣು

ದನದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಬಯಸಿದಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ಕ್ಲೀನ್, ನಂತರ ಕಿವಿ ತುರಿ (ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ನಿದರ್ಶನಗಳನ್ನು ಸಾಕು) ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ schepotochke ರೋಸ್ಮರಿ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು, ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ steaks. ಸಮಯ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, steaks ಒಣ ಬಟ್ಟೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಫ್ರೈ ಆದ್ಯತೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೂ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ!

"ಡ್ರಂಕನ್" ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಇಂತಹ ಫಾರ್ಮುಲೇಶನ್ಸ್ ಶಾಶ್ವತ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂದಿ ಎರಡೂ. ಬೇಕೆನ್ನಿಸಿದರೆ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ನಾವು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಒಂದು, ಕೆಲವು ಆದರೆ ನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಂದು ತುಣುಕು ಸಾಕು), ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೃಹತ್ತಾದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು) ಮೋಹಕ್ಕೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ, ಒಂದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸೇರಿಸುವ ವೈನ್ (ಒಣ ಬಿಳಿ), ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಯ ಅರ್ಧ ಕಪ್ (ಯಾವುದೇ) ತೈಲ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು, ಕೆಲವು ಕಾಳುಗಳು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಒಂದೆರಡು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ marinate. ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಕ, ಮೂಲಕ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ "ದೀರ್ಘ ಪ್ಲೇಯಿಂಗ್" ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈನ್ ಕನ್ನಡಕ ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮೂರು ಕನ್ನಡಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾಹಿತಿ. ಮತ್ತು ಅರ್ಜೆಂಟಿನಾ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮೇಲೋಗರದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಇದೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - ಸೇಬು ರಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಾಂಡೀ, ಒಂದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, marjoram ಅರಿಶಿನ ಕನ್ನಡಕ (ಈ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) (ಈಗಾಗಲೇ ಪಾನೀಯ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಯಾರಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ).

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿರುವ, ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯ ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂದು. ಸರಿ, ಅದರ ಅಂಶಗಳು ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನೇಕ ರುಚಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಡುಗೆಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತಿವೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮಾಡಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸೃಷ್ಟಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ ಅವಕಾಶ.

ಬಾನ್ appetit!